Pollo Al Forno Al Latte

Deselezionare tutto

2 tazze di latticello

Succo di 1/2 limone

1 cucchiaio di salsa piccante

1/2 cipolla gialla, affettata

5 rametti di timo fresco

3 spicchi d'aglio, schiacciati

Sale kosher e pepe nero appena macinato

1 pollo (3 libbre) tagliato in 8 pezzi, sciacquato e tamponato

2 tazze di fiocchi di mais tritati

3/4 tazza di parmigiano grattugiato

2 cucchiaini di timo fresco tritato

Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Montare una teglia con una griglia e spruzzare con uno spray da cucina antiaderente.
Mescolare insieme il latticello, il succo di limone, la salsa piccante, la cipolla, il timo, l'aglio, il sale e il pepe in una ciotola capiente. Aggiungere il pollo e ricoprire con il composto. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 3 ore o fino a 12 ore.
Mescolare insieme i fiocchi di mais, il parmigiano e il timo. Condire con sale e pepe.
Togliere il pollo dalla marinata, facendo sgocciolare l'eccesso, e passarlo nel composto di fiocchi di mais e parmigiano, premendo per farlo aderire.
Adagiate su una teglia ricoperta da una griglia e cuocete per 45 minuti fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Rimuovere la pelle per risparmiare calorie. Immergere il pollo nel latticello lascia il pollo incredibilmente umido con un sapore delizioso.

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