Pollo al sesamo

Deselezionare tutto

3 metà del petto di pollo disossate e senza pelle, quasi scongelate

2 cucchiai di salsa di soia

626 numero angelico

2 cucchiai di marmellata di arance

1 cucchiaio di vino per la cottura del riso dolce (aji mirin) o vino bianco

1/2 cucchiaino di peperoncino tritato

1/2 tazza di farina

2 cucchiai di semi di sesamo

3 cucchiai di burro, sciolto

Riso, per servire

segno del 4 marzo

Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Rivestire una grande teglia con carta da forno o carta stagnola.
Tagliare i petti di pollo a cubetti da 1 pollice (il più semplice quando non è completamente scongelato). In una ciotola media, mescolare insieme la salsa di soia, la marmellata di arance, il vino e i fiocchi di peperoncino tritati. Aggiungere i cubetti di pollo e marinare per almeno 10 minuti e fino a 8 ore in frigorifero.
In un'altra ciotola o sacchetto di plastica, mescolate la farina e i semi di sesamo. Scolare i cubetti di pollo e tamponare il liquido in eccesso, quindi aggiungere la farina per ricoprirli leggermente. Stendete i cubetti di pollo sulla teglia preparata e irrorate con il burro fuso. Cuocere fino a quando il pollo è croccante ma non asciutto, circa 20 minuti, girando i cubetti a metà. Servire con riso.

Condividi Con I Tuoi Amici: