Pollo con formaggio di capra e pomodori secchi
Spettacolo: Contessa a piedi nudi: cucina come un professionista Episodio: Cena perfetta per le vacanze- Livello: Facile
- Totale: 1 ora
- Preparazione: 20 min
- Cucinare: 40 min
- Prodotto: Da 4 a 6 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 1 ora
- Preparazione: 20 min
- Cucinare: 40 min
- Prodotto: Da 4 a 6 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
3 petti di pollo disossati, con la pelle
Da 4 a 5 once di formaggio di capra aglio ed erbe aromatiche (consigliato: Montrachet
3 pomodori secchi, tagliati a julienne
Buon olio d'oliva
Sale kosher e pepe nero appena macinato
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. - Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
- Disporre i petti di pollo su una teglia. Staccare la pelle dalla carne con le dita, lasciando attaccato 1 lato. Tagliare il formaggio di capra a fette spesse 1/2 pollice e mettere 1 o 2 fette più 1/3 dei pomodori secchi tagliati a julienne sotto la pelle di ogni petto di pollo. Tira la pelle su quanta più carne possibile in modo che il pollo non si secchi. Con le dita strofinate ogni pezzo con olio d'oliva e cospargeteli molto generosamente di sale e pepe. Cuocere il pollo per 35-40 minuti, fino a quando la pelle non sarà leggermente dorata e il pollo sarà appena cotto. Servire caldo o a temperatura ambiente.
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