Pollo fritto piccante della famiglia Neely

Deselezionare tutto

1 pollo per friggere (2 1/2 libbre), tagliato in 10 pezzi

Sale e pepe nero appena macinato

1 litro di latticello

2 cucchiai di salsa piccante

1 cucchiaino di pepe di Caienna

Olio di arachidi, per friggere

cancro uomo bilancia donna

3 tazze di farina per tutti gli usi

1 cucchiaio di pepe di Caienna

2 cucchiaini di aglio in polvere

1 cucchiaino di paprika

Condire il pollo con sale e pepe e metterlo in una casseruola. In una ciotola non reattiva, mescolare il latticello, la salsa piccante e il pepe di Caienna. Versare il composto di latticello sul pollo, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero a marinare per 2 ore.
Preriscaldare una friggitrice a 350 gradi F.
In un grande sacchetto di carta, misurare la farina, il pepe di Caienna, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe. Scuotere la miscela di latticello in eccesso e mettere il pollo, pochi pezzi alla volta, nella cottura e agitare per dragare.
Mettere il pollo nell'olio caldo e friggere fino a doratura e croccante, circa 8-10 minuti per la carne bianca e 13-15 per la carne scura. Togliere dalla friggitrice su una teglia foderata di carta assorbente e condire con sale e pepe.

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