Polpette Di Carne In Mini Padella

Deselezionare tutto

1/3 tazza di pangrattato

1/3 tazza di latte

1/3 di tazza di prezzemolo fresco tritato

1 uovo grande

3 cucchiai di salsa Worcestershire

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

2 spicchi d'aglio, grattugiato o tritato finemente

1 1/2 libbre di mix di polpettone (manzo macinato, maiale e/o vitello)

Sale kosher e pepe macinato fresco

1 cucchiaio di olio vegetale

1/2 tazza di ketchup

cancro uomo vergine donna

1 o 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro confezionato

1 cucchiaio di aceto di mele

Mescolare il pangrattato, il latte, il prezzemolo, l'uovo, la salsa Worcestershire, la cipolla, il peperoncino in polvere e l'aglio in una ciotola capiente. Unite la carne, aggiustate di sale e pepe e mescolate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Forma in sei pani ovali da 3 a 4 pollici.
Scaldare l'olio vegetale in una grande padella antiaderente a fuoco alto. Aggiungere le pagnotte e farle rosolare circa 3 minuti per lato.
Sbattere il ketchup, lo zucchero e l'aceto in una ciotola e spennellare qualche cucchiaio sulla carne. Aggiungi 1/2 tazza d'acqua nella padella, copri e fai sobbollire a fuoco basso fino a cottura, circa 15 minuti.
Trasferire i pani su un piatto. Aggiungere la restante miscela di ketchup nella padella e cuocere a fuoco vivo, mescolando, fino a quando non sarà densa, da 3 a 5 minuti. Servire 4 polpettoni con la glassa calda, riservandone 2 per le quesadillas.

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