Polvorones (biscotti nuziali messicani)
- Livello: Facile
- Totale: 1 ora
- Preparazione: 5 minuti
- Inattivo: 30 minuti
- Cucinare: 25 min
- Prodotto: fa circa 4 dozzine
- Livello: Facile
- Totale: 1 ora
- Preparazione: 5 minuti
- Inattivo: 30 minuti
- Cucinare: 25 min
- Prodotto: fa circa 4 dozzine
ingredienti
Deselezionare tutto
1 1/2 tazze di noci
Pizzicare il sale fino
ariete uomo vergine donna
2 bastoncini (16 cucchiai) di burro non salato, a temperatura ambiente
1/2 tazza di zucchero semolato
2 tazze di farina per tutti gli usi
1/2 tazza di zucchero a velo, più altro per servire
Cannella in polvere, per guarnire (facoltativo)
capricorno e vergine sessualmente
Indicazioni
- Metti 1/2 tazza delle noci e il sale in un robot da cucina e frulla fino a quando non sarà macinato finemente. Tritare grossolanamente le restanti 1 tazza di noci.
- Posizionare due griglie nel terzo superiore e inferiore del forno e preriscaldare a 325 gradi F.
- Sbattere il burro in una ciotola capiente con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto liscio, da 2 a 3 minuti. Aggiungere lo zucchero semolato e sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 2 minuti. Raschiare lungo i lati della ciotola. Sbattere la farina, poi le noci tritate e tritate. Dividere l'impasto a metà, formando ogni metà in una palla. Avvolgere separatamente nella plastica e raffreddare fino a quando non sarà freddo, circa 30 minuti.
- Metti lo zucchero a velo in una ciotola capiente.
- Lavorando con metà dell'impasto freddo alla volta e conservando il resto in frigorifero, stendere l'impasto di 2 cucchiaini tra i palmi delle mani in palline. Disporre le palline su una grande teglia, distanziandole di 1/2 pollice l'una dall'altra.
- Cuocere i biscotti fino a quando non saranno ben dorati sul fondo e appena leggermente dorati sopra, circa 18 minuti. Raffreddare i biscotti per 5 minuti sulla teglia. Passate i biscotti caldi nello zucchero a velo. Trasferite i biscotti ricoperti di zucchero su una gratella per farli raffreddare completamente. I biscotti possono essere preparati fino a 2 giorni prima. Una volta raffreddati, conservateli in un contenitore ermetico. Devi assicurarti che si siano raffreddati prima di riporli, altrimenti diventeranno mollicci. Setacciare altro zucchero a velo e cannella sui biscotti, se lo si desidera, prima di servire.
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