Pomodori Verdi Fritti Con Gamberi E Salsa Remoulade

Deselezionare tutto

3 tazze di olio vegetale

2 uova

Oroscopo del 29 maggio

1 tazza di latte

10 once di salsa piccante (consigliata: Crystal)

2 pomodori verdi, fette da 1/4 di pollice

1 tazza di farina per tutti gli usi

2 tazze di pangrattato italiano

4 tazze d'acqua

2 cucchiai di condimento per far bollire il granchio secco

1 cipolla, affettata

1 limone, affettato

2 once di salsa piccante (consigliato: Crystal)

8 gamberetti grandi, con il guscio

1/2 tazza di maionese

1 oncia di senape creola

1/2 oncia di rafano

1/2 oncia di succo di limone

1 cucchiaino di salsa Worcestershire

2 colpi di salsa piccante (consigliato: Tabasco)

Lattuga grattugiata, per servire

Per i pomodori: scaldare l'olio in una padella profonda o in una padella di ghisa a 350 gradi F. Sbattere le uova, il latte e la salsa piccante in un piatto fondo. Mettere la farina e il pangrattato in 2 piatti fondi separati. Passate le fette di pomodoro nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Trasferire nell'olio e friggere fino a doratura, da 1 a 2 minuti. Scolare su carta assorbente e tenere in caldo fino al momento di servire.
Per i gamberi: portare ad ebollizione l'acqua e aggiungere il bollore di granchio, le cipolle, i limoni e la salsa piccante. Mescolate e aggiungete i gamberi. Far bollire fino a quando i gamberi non diventano rosa. Sbucciare.
Per la salsa: unire la maionese, la senape, il rafano, il succo di limone, la salsa Worcestershire e la salsa piccante.
Per servire: Foderate un piatto con la lattuga grattugiata. Aggiungere 2 fette di pomodori verdi fritti. Guarnire ogni pomodoro con 1 gambero bollito. Riempi una bottiglia da spremere con la salsa remoulade e irrora in modo decorativo.

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