Preparazione della dispensa: mantieni la tua dispensa rifornita per un'emergenza
Foto di: Edward Chen/Creel Films 2011, Television Food Network, G.P.
Edward Chen/Creel Films, 2011, Televisione Food Network, GP
Compatibilità zodiacale 1 febbraio
Per le East Coast che si stanno preparando per quello che sembra essere un mostro uragano Sandy , abbiamo pensato che questo sarebbe stato un ottimo momento per ricordarti ciò che i tuoi amici sulla costa sinistra già sanno: crea una dispensa di emergenza ben fornita per te stesso.
Cosa significa esattamente? Ci siamo rivolti alla Croce Rossa americana per i loro migliori consigli su come assicurarsi che la tua famiglia abbia abbastanza da mangiare in caso di un evento catastrofico che colpisce vicino a casa. Il loro mantra: prendi un kit. Fare un piano. Essere informato. lo mantiene semplice. I consigli della Croce Rossa per la preparazione della cucina si dividono in due categorie: una fornitura di tre giorni per le esigenze di evacuazione e una fornitura di due settimane per la tua casa.
Mentre fai scorta del tuo kit di emergenza e della dispensa, è importante pensare a ciò di cui hai bisogno dallo scaffale alla bocca per consumare ogni articolo. Assicurati di avere gli utensili e le attrezzature da cucina appropriati per aprire le lattine e pensa se gli oggetti possono essere consumati crudi o dovranno essere riscaldati, afferma il portavoce della Croce Rossa Attie Poirier.
Cos'altro considerare?• L'acqua dolce è il numero uno della lista. Tieni un minimo di un gallone d'acqua a persona, al giorno, e una scorta extra per gli animali domestici. Se l'acqua immagazzinata è stata imbottigliata a casa, si consiglia di sostituirla ogni 6 mesi e, se è stata imbottigliata commercialmente, dovrebbe essere sostituita ogni anno, afferma Poirier.
• Certo, la farina d'avena secca si conserva bene nella tua dispensa, ma provare a fare colazione senza acqua calda o elettricità può essere difficile da fare. Inoltre, potresti trovarti in una situazione in cui devi evitare di bere o preparare il cibo con l'acqua del rubinetto finché non sei sicuro che non sia contaminata. In tal caso, pensiamo che le barrette di muesli abbiano sempre un aspetto migliore e bonus: non hai bisogno di una ciotola o di un cucchiaio.
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• La frutta e la verdura in scatola si conservano per lunghi periodi di tempo e molte sono dotate di coperchi, nel caso in cui l'apriscatole sia sepolto sotto le macerie. Lo stesso vale per le proteine come il pesce in scatola o la carne.
• Anche noci, frutta secca e carne possono essere buone fonti di nutrimento, ma tieni d'occhio le date di scadenza poiché questi elementi non si conservano per sempre.
• Quando rifornisci la tua dispensa di emergenza, considera l'acquisto di articoli monodose. No, non sono rispettosi dell'ambiente grazie a tutta quella confezione, ma sono una scelta migliore se si finisce per un'interruzione di corrente prolungata e la refrigerazione non è un'opzione.
• Inoltre, in caso di un uragano o di un altro evento in cui potresti avere il tempo di prepararti, imposta il frigorifero e il congelatore alle impostazioni più fredde e mantieni le porte chiuse il più a lungo possibile.
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