Prosciutto Cotto Con Glassa Di Senape Di Zucchero Di Canna
- Totale: 2 ore 25 min
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 2 ore 15 min
- Prodotto: 12 porzioni con gli avanzi
- Totale: 2 ore 25 min
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 2 ore 15 min
- Prodotto: 12 porzioni con gli avanzi
ingredienti
Deselezionare tutto
1 prosciutto crudo affumicato senza pelle (12 libbre) senza gambo
Spicchi interi per prosciutto crudo
1 tazza di zucchero di canna chiaro ben confezionato
1/4 di tazza di senape preparata
2 cucchiai di aceto di sidro
17 febbraio zodiaco
Variante: BISTECCA DI PROSCIUTTO GLASSATO CON GLASSA DI SENAPE DI ZUCCHERO DI MARRONE
Bistecca di prosciutto da 1 a 2 pollici
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. - Preriscaldare il forno a 350 gradi
- Segna la parte superiore del prosciutto in rombi e borchia al centro di ogni rombo con uno spicchio. Mettere il prosciutto su una griglia in una teglia e cuocere per 1 ora e 1/2. In una ciotola unire lo zucchero, la senape e l'aceto e spalmare la glassa sul prosciutto in modo uniforme. Cuocete per altri 35 minuti Trasferite il prosciutto su un piatto da portata e lasciate riposare 15 minuti prima di tagliarlo.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi
- Unire i chiodi di garofano, lo zucchero e la senape e spennellare la bistecca di prosciutto. Cuocere in una teglia in forno a 350 gradi per 15 minuti fino a quando non saranno ben riscaldati.
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