Quali vini hanno meno zucchero?
Risparmiati il mal di testa domani.
Foto di: David Crockett / Getty Images
David Crockett / Getty Images
Ti piace un bicchiere di vino, ma stai monitorando l'assunzione di zucchero? Preparati a salutare queste opzioni!
Innanzitutto, cosa determina e incide sul contenuto zuccherino del vino? La dolcezza di un vino è determinata da quanto tempo viene fermentato, dice Maryan Walsh , MFN, RD, dietista ed educatore certificato per il diabete a Palm Beach, FL. Il fruttosio e il glucosio naturalmente presenti nel vino sono parti importanti del processo di fermentazione. Durante questo processo, il lievito converte gli zuccheri naturali in alcol e anidride carbonica. Cosa significa questo per il livello di zucchero di un vino e il potenziale di entusiasmo? Quando viene fermentato meno zucchero, più rimane nel vino e la gradazione alcolica di un vino più dolce sarà generalmente inferiore, afferma Walsh.
In generale, un vino secco, non troppo dolce, rientrerà nella categoria a basso contenuto di zuccheri. Quando acquisti uno spumante a basso contenuto di zuccheri, in particolare, cerca una bottiglia con il descrittore brut, dry o extra dry. Le parole asti spumante o moscato d'asti, invece, indicano spumanti più dolci. Potrebbero avere da 10 a 25 grammi di zucchero per porzione, osserva Walsh.
22 aprile segno
Alcune aziende adattano i vini al mercato a basso contenuto di zucchero. FitVine, ad esempio, vende vini a basso contenuto di zucchero, in genere con meno di 1 grammo di zucchero per porzione. Il FitVine Pinot Nero contiene 0,03 g di zucchero per porzione, mentre il FitVine Chardonnay ha 0,04 g di zucchero. Inoltre, Vini Secchi di Fattoria fonti di vini garantiti per contenere meno di 1 g di zucchero per litro, rendendoli praticamente privi di zucchero.
Poiché tutti i vini sono prodotti in modo diverso, non esiste una regola definitiva per acquistare il vino con il più basso contenuto di zuccheri. Alcuni produttori di vino possono anche aggiungere zucchero o succo d'uva per aumentare la dolcezza di un vino. Detto questo, usa questa guida di Walsh come inizio per il tuo acquisto di vini a basso contenuto di zucchero. Alcuni produttori di vino saranno in grado di fornire informazioni nutrizionali su vini specifici. E se stai cercando di ottenere il massimo dal tuo versamento, prova a tagliare il tuo vino con acqua frizzante, per creare uno spritz.
20 febbraio segno zodiacale
Rossi
Con i rossi più secchi, puoi aspettarti da 1 a 3 g di zucchero per 5 once versate per le seguenti varietà.
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Pinot Nero
- Tempranillo
Bianchi
Con i bianchi più secchi puoi aspettarti da 1 a 3 g di zucchero per 5 once versate per le seguenti varietà.
- Chardonnay
- Pinot Grigio
- Sauvignon Blanc
Frizzante
20 marzo segno zodiacale
Con gli spumanti più secchi puoi aspettarti da 1 a 3 g di zucchero per 3-5 once versate per le seguenti opzioni.
- Champagne Brut
- Prosecco
E, quando sei fuori a fare la spesa, cerca di evitare i vini con le seguenti parole, che in genere implicano un contenuto di zucchero più elevato:
- Dolce
- Vendemmia tardiva
- Vino ghiacciato
- Spatlese
- Eiswein
- Dolce
- Semi secco
- Semi sec
Amy Gorin , MS, RDN, è una dietista nutrizionista registrata e proprietaria di Amy Gorin Nutrition nell'area di New York City. Collabora regolarmente a molte pubblicazioni, tra cui EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com e altre ancora. Scrive anche un blog incentrato sulle ricette, La lista dei cibi di Amy , dove condivide ricette facili e salutari. Connettiti con lei Instagram , Facebook , Twitter , e Pinterest .
Link correlati:
- Abbinamenti vino e cibo perfetti
- Varietà di vino da conoscere
- Ci sono carboidrati nel vino rosso?
Condividi Con I Tuoi Amici:
