Quattro nuovi modi per fare un'intera testa di cavolfiore
Prova a arrostire un intero cavolfiore: potrebbe diventare il tuo nuovo piatto preferito!
710 numero angelico
Nel caso ve lo foste perso, il cavolfiore sta avendo un po' di a momento in questo momento . Dalle croste di pizza al cavolfiore alle ciotole di cavolfiore riso alla pasta di cavolfiore (sì, avete letto bene) questo ortaggio fiorito è in parte ovunque .
Ed è proprio per questo che abbiamo deciso di saltare sul carro e dare la nostra personale interpretazione al nuovo ortaggio 'it' del 2019.
Non solo i risultati sono stati super deliziosi, sono anche privi di spreco al 100% perché utilizzerai l'intera testa di cavolfiore. Continua a leggere per vedere la nostra appetitosa gamma di sapori.
Nota del cuoco: Precuocete sempre il cavolfiore intero prima di arrostirlo, altrimenti si asciugherà in forno prima che diventi tenero.
Per iniziare, fai Cavolfiore Intero Arrosto Di Aglio (nella foto sopra).
Cavolfiore al Romesco
7 marzo segno zodiacale
Prepara il cavolfiore intero arrosto all'aglio fino alla fine del passaggio 3. Rimuovi l'aglio affettato dall'olio e passa a un frullatore. Scaldare 1 cucchiaino di olio riservato più altri 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere ¼ di tazza di mandorle sbollentate, 2 cucchiaini di paprika affumicata e un pizzico di pepe di Cayenna; cuocere, mescolando, fino a doratura, 3 minuti. Aggiungere al frullatore insieme a un barattolo da 12 once di peperoni rossi arrostiti (scolati) e 2 cucchiai di aceto di sherry; purea. Condire con sale e pepe. Servire con il cavolfiore.
Cavolfiore con yogurt alla curcuma
Prepara il cavolfiore intero arrosto all'aglio fino alla fine del passaggio 3. Rimuovi l'aglio affettato dall'olio in una ciotola. Scaldare 1 cucchiaino di olio riservato in una padella a fuoco medio. Aggiungi 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato e curcuma macinata; cuocere, mescolando, fino a doratura, da 2 a 3 minuti. Aggiungere nella ciotola con l'aglio; aggiungere 1/4 di tazza di coriandolo tritato, 2 cucchiaini di zenzero grattugiato, 1 cucchiaino di succo d'arancia e 1 tazza di yogurt bianco. Condire con sale e pepe. Versare un po' di salsa sul cavolfiore; cospargere con altro coriandolo tritato. Servire la salsa rimanente a parte.
Cavolfiore Di Senape Di Formaggio
numero 2323
Preparare il cavolfiore intero arrosto all'aglio fino alla fine del passaggio 1. Sbattere 3 cucchiai di senape di Digione, 2 cucchiai di olio d'oliva e 3 spicchi d'aglio affettati sottilmente in una ciotolina. Spennellare due terzi del composto sul cavolfiore e cuocere come indicato al punto 3 (saltando completamente l'olio all'aglio). Spennellare con la restante miscela di senape e cospargere con 1 tazza di groviera grattugiata, premendo leggermente per farla aderire; cuocere ancora 1 minuto per sciogliersi.
Fotografie di Ryan Dausch
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