Questa è la supererba preferita di tutti i tempi da un gastroenterologo integrativo 

Quando si tratta dei migliori alimenti per la salute dell’intestino, forse ti fissi su alcuni dei più famosi ricco di probiotici giocatori, come i crauti o il kimchi. Adoriamo assolutamente queste scelte (sono superstar per un motivo!), ma secondo il gastroenterologo integrativo  Marvin Singh, MD, inoltre, non dovremmo ignorare i perdenti. Vale a dire: le erbe e le spezie. 

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Vedi, le erbe e le spezie sono così versatili: puoi cospargerle su qualsiasi piatto e trasformarlo immediatamente in un pasto nutriente per l'intestino. Questo è qualcosa che vale la pena celebrare. E se Singh avevo scegliere un'erba preferita? Sceglierebbe il coriandolo: 'Considero il coriandolo una supererba', dice sul Podcast MindbodyGreen . Ecco cosa rende quest'erba sottovalutata (e saporita) così potente. 

Ciò che rende il coriandolo una 'super-erba'.

Innanzitutto, il coriandolo è pieno zeppo di antiossidanti, come la vitamina C e la vitamina A. 'La vitamina A sostiene gli occhi e le ossa, mentre la vitamina C sostiene il sistema immunitario,'* dietista per la salute delle donne Valerie Agyeman, R.D.,  una volta detto a mbg riguardo all'erba . Ma il coriandolo è anche ricco di quercetina, quel potente flavonoide con proprietà antivirali e antinfiammatorie che supporta la risposta immunitaria naturale e fornisce supporto per la salute respiratoria e dei seni.* Parliamo di un'impressionante pianta bioattiva. 

Ma Singh, ovviamente, è un medico intestinale, quindi non possiamo ignorare la capacità del coriandolo di nutrire la pancia. 'Utilizziamo il coriandolo anche per la disintossicazione', afferma. (Contiene linalolo, che aiuta a sostenere il fegato.) 'E ha un impatto sullo zucchero nel sangue.' (In particolare, l'erba attiva gli enzimi che rimuovono lo zucchero dal sangue 1 .) 

Per quanto riguarda il gusto? Beh, è ​​un po' polarizzante. Le persone amano o odiano il sapore pungente: alcuni hanno persino una variazione genetica che lo rende il sapore e l'odore del coriandolo ricordano il sapone . Ma Singh rientra sicuramente nel campo pro-coriandolo: 'Lo adoro come guarnizione per l'insalata o qualsiasi tipo di piatto', dice. 'Mettici sopra un po' di coriandolo ed è molto saporito.' 

Se sei nuovo nel gioco delle insalate alle erbe, alcune foglie di coriandolo trasformeranno, senza bugie, i tuoi pasti. 'La gente dice: 'Oh, la mia insalata è monotona. Cosa c'è di così divertente in un'insalata?'' Continua Singh. 'Bene, mettici dentro un po' di coriandolo, un po' di rucola e guarda come cambia il gusto.' (La rucola guadagna effettivamente il primo posto nella sua lista dei 'migliori alimenti per la salute dell'intestino'; trovala Qui , se sei curioso.)

L'asporto

Secondo Singh, il coriandolo ha alcuni super benefici per la salute generale. Non solo è ricca di antiossidanti, ma l’erba può anche aiutare il supporto immunitario, la disintossicazione e l’equilibrio dello zucchero nel sangue. Se sei un fan del sapore piccante del coriandolo, Singh suggerisce di sfruttare appieno il potere dell'erba.