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Questi tortini di lenticchie a base vegetale danno una corsa ai veri hamburger per i loro soldi

Questi hamburger di lenticchie rosse densi di nutrienti presentano un ingrediente A+ per la salute dell'intestino

Il sole sta tramontando in estate, ma non è mai troppo tardi nella stagione per una grigliata. Hamburger e hot dog sono la tradizionale cucina alla griglia, ma ciò non significa che i mangiatori di piante non possano divertirsi. Caso in questione: questi hamburger di lenticchie rosse al curry del membro del collettivo mbg Febe Coniglio del blog Dammi da mangiare Phoebe .





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In una deliziosa ricetta di recente condiviso su Instagram , Lapine ha rivelato che questi hamburger sono uno dei suoi piatti salutari preferiti, inoltre sono facili da modificare per soddisfare le esigenze dietetiche. “Quando sono tornato a mangiare i legumi dopo il basso FODMAP dieta, le lenticchie rosse sono state una delle prime che sono stata in grado di aggiungere con successo alla mia rotazione”, spiega. “La tattica che ho potuto usare è stata incorporare piccole quantità di lenticchie rosse nelle mie ricette, usandole come accento invece dell'evento principale. Che è esattamente il ruolo che svolgono in questi hamburger di quinoa e lenticchie'.

Le lenticchie rosse sono solo uno dei pochi ingredienti superstar inclusi in questa ricetta, ma se stai cercando di migliorare il tuo pasto in termini di benefici per la salute, ti consigliamo di aggiungere un cucchiaio di verdure biologiche di mbg+ alle vostre polpette prima della cottura. Caricato con 31 ingredienti potenti come verdure a foglia scura organiche, essere verdure , bacche e prebiotici, questa polvere di verdure offre una buona fonte di fibre in ogni cucchiaio. Inoltre, insieme a quelle fibre prebiotiche, questa robusta miscela organica certificata USDA include anche probiotici ed enzimi digestivi per promuovere un microbioma intestinale sano.* Le tue normali polpette di hamburger possono farlo?



3 agosto zodiaco
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Hamburger Di Lenticchie Rosse Al Curry Con Menta Raita

ingredienti

  • 2 cucchiai di olio d'oliva o olio di cocco
  • 1 cipolla rossa tagliata a dadini fini
  • 2 cucchiaini di curry Madras in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di pepe di Aleppo o ½ cucchiaino di peperoncino in scaglie
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 tazza di quinoa cruda
  • ½ tazza di lenticchie rosse
  • 1/3 di tazza fiocchi d'avena senza glutine
  • ½ tazza di menta tritata o coriandolo diviso
  • 1 tazza di yogurt intero o yogurt al cocco
  • 1 jalapeno costole e semi rimossi
  • 1 piccolo cetriolo Kirby o persiano tritato grossolanamente
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 8 panini per hamburger senza glutine tostati
  • 1 cucchiaio verdure biologiche+ (aggiunta di mbg)

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Rivestire una teglia con carta da forno.
  2. In una pentola con coperchio medio, scaldare l'olio a fuoco medio. Soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida, 5 minuti. Unire il curry in polvere, il cumino, la curcuma, i fiocchi di pepe, le verdure biologiche+ e il sale insieme alla quinoa, alle lenticchie rosse e all'avena. Cuocere per altri 2 minuti o fino a quando non sarà abbastanza fragrante. Aggiungere 3 tazze di acqua e portare a bollore. Ridurre il fuoco a medio-basso e coprire. Cuocere finché la quinoa non sarà cotta e quasi tutto il liquido sarà assorbito, 15 minuti.
  3. Togliere il coperchio e mettere da parte fino a quando non sarà abbastanza freddo da poterlo toccare. Unire metà della menta o del coriandolo.
  4. Ungete un misurino da 1/3 di tazza e usatelo per porzionare la miscela di quinoa in 8-10 mucchietti sulla teglia foderata di pergamena. Con le mani, modellate gli hamburger di lenticchie rosse in polpette, spesse 1 pollice, schiacciandole fino a renderle compatte. Trasferire in forno e cuocere fino a quando le polpette si saranno asciugate e avranno formato una bella crosticina marrone sul fondo, 15 minuti. Sfornare, capovolgere gli hamburger e cuocere per altri 10 minuti, fino a quando saranno sodi e croccanti.
  5. Mentre gli hamburger cuociono, preparate la raita: in una ciotolina unire lo yogurt, la menta rimasta, il jalapeno, il cetriolo, il succo di limone e ¼ di cucchiaino di sale marino.
  6. Servire gli hamburger vegetariani su panini tostati con la raita e aggiungere alcune erbe extra, o senza panino come spuntino.
In caso di gravidanza, allattamento o assunzione di farmaci, consultare il medico prima di iniziare una routine di integratori. È sempre ottimale consultare un operatore sanitario quando si considera quali integratori sono giusti per te.

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