Questo è quello che dovresti mangiare prima di una corsa se sei vegano

Sapere cosa mangiare prima di una corsa non è mai facile, ma è particolarmente difficile se sei vegano . Oltre a non sapere come rifornirsi adeguatamente prima di una corsa, sapere cosa mangiare ogni giorno non è facile da capire.

Che tu sia un maratoneta o semplicemente vada a correre una volta ogni tanto, i vegani hanno opzioni proteiche limitate e infinite carboidrati semplici opzioni, che possono presentare non poche sfide, poiché mangiare i cibi sbagliati può davvero scoraggiarti.

Ecco perché abbiamo consultato chef pluripremiato, esperto di alimentazione sana e ciclista Seamus Mullen e dietista registrato Miranda Martello per consigli sui migliori alimenti vegani per i runner.

Domanda importante: i corridori possono essere vegani?

Sì, anche se sei un maratoneta puoi essere vegano: devi solo mettere nero su bianco i fatti.

'In generale, penso che la maggior parte degli atleti di resistenza tendano a essere molto coinvolti nel ciclo dei carboidrati, dal quale è particolarmente difficile uscire se sei vegano o vegetariano semplicemente perché eliminando i grassi animali e le proteine, si tende ad avere un grande vuoto nella dieta che si riempie facilmente di carboidrati e zuccheri,' dice Seamus a mbg. 'Non è impossibile abbracciare un approccio a basso contenuto di carboidrati e di zuccheri per l'allenamento come vegano; richiede solo un po' di diligenza.'

Per quanto riguarda l'idea che gli atleti dovrebbero rifornirsi di pane e pasta, in altre parole carboidrati semplici, probabilmente non è l'idea migliore.

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'Fino a poco tempo fa, il consenso prevalente era che gli atleti, in particolare gli atleti di resistenza, hanno bisogno di alimentarsi costantemente con una dieta ricca di carboidrati. Negli ultimi anni, ulteriori studi hanno dimostrato che un approccio all'allenamento a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi, in particolare per l'allenamento nella zona 'brucia grassi' può essere molto più efficace per gli allenamenti di resistenza', continua Seamus. 'Ciò significa regolare il metabolismo per poter accedere alle riserve di calorie del corpo e, in modo efficace, funzionare con chetoni anziché con glicogeno.'

Ecco come i vegani dovrebbero rifornirsi prima di una corsa

Ora che sai che puoi essere un forte corridore E vegano, cosa dovresti mangiare prima di correre? Circa un'ora prima di allacciare le scarpe da ginnastica, provale.

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'Scegli burro di noci e una banana media, un muffin inglese integrale o senza glutine con burro di noci o mezza tazza di farina d'avena con latte di noci e mirtilli freschi o congelati', consiglia Miranda.

Per 60 volte Finalizzatore Ironman Hillary Biscay, tutto ruota intorno alle (deliziose) basi. 'Vado per una banana e burro di arachidi.'

Se hai intenzione di fare una corsa più lunga, ecco il consiglio di Seamus.

'Scegli un pasto pre-allenamento a basso contenuto di zuccheri (un frullato con aggiunta di proteine, mandorle ammollate, frutti di bosco congelati, verdure e avocado) è un super pasto facile da digerire e ricco di grassi e proteine.'

OK, ora sappiamo cosa mangiare prima di una corsa. Ma per quanto riguarda la metà corsa?

Se corri su una lunga distanza, fare il pieno a metà corsa è un modo utile per mantenere alta la tua energia. Rich Roll, due volte miglior classificato ai Campionati mondiali Ultraman, suggerisce di mangiare alcuni datteri, una banana, burro di mandorle e bere latte di cocco durante gli allenamenti di 90 minuti o più.

Ed ecco gli alimenti migliori per aiutarti a recuperare dopo la corsa.

Anche se può essere forte la tentazione di prendere un bagel dopo una lunga corsa del sabato mattina, opta per qualcosa di più nutriente.

'Alimentare adeguatamente il tuo corpo con la coppia dinamica di proteine ​​pulite e carboidrati di buona qualità è l'ideale poiché aiutano a riparare e rifornire i muscoli', afferma Miranda. 'Scegli il budino di semi di chia con latte di noci e frutta fresca, l'insalata di lenticchie con spinaci freschi, il frullato di cavolo riccio e mirtilli selvatici con latte di canapa o l'insalata di ceci e quinoa.'

Nessuno di questi colpisce la tua fantasia? Ecco le scelte di Seamus:

'Adoro la papaya fresca e refrigerata con noci di macadamia, spinaci o cavoli, sale marino e una vinaigrette alla curcuma e semi di chia', afferma. 'Grassi e proteine ​​buoni dalla chia e dalla macadamia, micronutrienti densi dalle verdure, curcumina antinfiammatoria dalla curcuma e alcuni enzimi salutari dalla papaia.'

Per quanto riguarda il suggerimento post-gara di Hillary? 'Tutto va bene! Sono un grande fan di una grande pila di patatine fritte salate e unte.'

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Che cosa stai aspettando? Preparati uno spuntino e scendi sul marciapiede.