Questo è un cibo sano che spicca segretamente il tuo zucchero nel sangue? Spiega un esperto

Mantenere livelli di zucchero nel sangue sani è la chiave per supportare la salute generale, incluso il tuo umore ed energia . Sebbene, mantenendo quei livelli equilibrati non è un compito semplice: potresti avere familiarità con alcuni degli alimenti più comuni che si dispersano il glucosio: pane bianco, patate bianche, pasta e Di più —A alcuni ingredienti più subdoli possono anche avere inaspettatamente lo stesso effetto.

Biochimico Jessie Inchauspe , autore di Rivoluzione del glucosio: il potere che cambia la vita di bilanciare la glicemia , ci ha indicato alcuni di questi sul Podcast MindBodygreen . Uno dei più sorprendenti? Date.

Di seguito, scopri perché questo comune dolcificante naturale Potrebbe non supportare il tuo zucchero nel sangue, oltre a come goderne senza un grande picco di glucosio.

Perché le date possono causare picchi di zucchero nel sangue

Il motivo per cui le date hanno un impatto così profondo sulla glicemia è perché lo sono frutti secchi : 'Non appena denatura un pezzo di frutta, sia che lo concentri per mettere lo yogurt, lo succhi per fare un succo d'arancia o lo asciughi e lo usi per la sua dolcezza - stai creando un grande picco di glucosio nel tuo corpo', spiega Inchauspe. 'Il tuo corpo non conosce la differenza tra lo zucchero proveniente da frutta o zucchero proveniente da una lattina di [soda]. È tutto elaborato allo stesso modo.'

Ora, una o due date potrebbero non avere un profondo impatto, ma il problema sorge quando un prodotto contiene un'alta concentrazione di date. Inchauspe mette in evidenza in particolare snack bar naturali, poiché questi sono spesso carichi di date per ottenere un fascino di consistenza e sapore. 'Potrebbero dire tutto naturale O Nessun zucchero aggiunto , ma poi guardi l'etichetta ed è solo 10 date e alcune noci ', dice, che può aumentare lo stesso zucchero nel sangue.

Un modo più sano per godere delle date

Mentre le date possono causare picchi di glucosio, la soluzione non è per evitarli: 'Non credo affatto nel limitare. Penso che possa essere davvero dannoso', spiega Inchauspe. Piuttosto, Inchauspe condivide un modo semplice per mitigare i loro effetti sulla zucchero nel sangue.

Prima? ' Metti i vestiti sui tuoi carboidrati . Ogni volta che mangi qualcosa di amido o dolce, se aggiungi proteine, grassi o fibre, che chiamo vestiti - puoi ridurre il picco di glucosio che creerebbe quel cibo amido o dolce. '

Ecco perché considera le snack barrate da appuntamento come problematiche, poiché molte di esse contengono la maggior parte delle date con poca fibra o proteina. In questo caso, potresti volerli combinarli con burro di mandorle o mirtilli per aiutare a bilanciare la curva del glucosio. Potremmo suggerire un colorato Piatto di snack ?

Il takeaway

Le date sono un ingrediente comune in molti snack sani, ma secondo Inchauspe, possono influenzare notevolmente i livelli di zucchero nel sangue. Fortunatamente, puoi mitigare i picchi godendole con proteine, grassi o fibre. E se sei curioso di sapere altri hack per bilanciare lo zucchero nel sangue, Inchauspe ti ha coperto

8 giugno zodiaco