Questo pasto a una panna a un sapore super è la cena perfetta per la settimana sana

Facile padella I pasti sono le basi perfette per una cena di una settimana, soprattutto quando includono verdure e proteine. Questo pasto super con il sapore, da Cuocere ogni giorno Di Donal Skehan , È caratterizzata le cosce di pollo squilibrate con una semplice marinata di yogurt.

Se non lo sapevi, yogurt è un'ottima base di marinate perché può aiutare a tenersi delicatamente la carne, il che la rende particolarmente adatta per un piatto di pollo. Questa particolare marinata include anche alcune delle nostre spezie funzionali preferite: curcuma , particolarmente.

Skehan assicura anche che questa ricetta possa essere fatta per essere stagionale: 'Scambia la zucca butternut con patate dolci o melanzane se vuoi', scrive. Mentre le verdure sulla padella significano questo può essere servito come autonomo, potremmo abbinarlo a un preferito verde frondoso o una piccola porzione di cereali Per completare il piatto.

Cosce di pollo arrosto allo yogurt speziato con zucca arrostita

Serve 4

13 giugno segno zodiacale

Ingredienti

• 7 once (200 grammi) yogurt greco
• 2 spicchi di aglio, schiacciati
• 3 baccelli cardamom, schiacciati
• ½ cucchiaino di cannella
• 2 cucchiaini di cumino a terra
• 1 cucchiaino di curcuma macinata
• Gamma di 1 limone, più una stretta di succo
• 2 cucchiaini di miele
• 8 cosce di pollo a raggio privo (osso in e pelle accesa)
• 2¼ libbre di zucca butternut, deseed e tagliata a spicchi
• 2 cipolle rosse, tagliati a spicchi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 lattina da 14 once (400 grammi) di ceci, drenata e sciacquata
• Manciata di coriandolo fresco, tritato
• Sale marino e pepe nero appena macinato

Metodo

1. Preriscalda il forno a 200 ° C (400 ° F).
2. In una ciotola mescolare lo yogurt con l'aglio, le spezie, la scorza e il succo di limone, il miele e molto sale e pepe.
3. Aggiungi il pollo e marina per 30 minuti, se hai tempo.
4. Lancia la zucca e le cipolle con l'olio e ribalta in un vassoio di torrefazione. Condiscili bene con sale e pepe, quindi aggiungi i pezzi di pollo e annulli nel vassoio.
5. Arrostire per 30-35 minuti, girare la zucca e le cipolle a metà, quindi aggiungere i ceci e tornare al forno per altri 10 minuti.
6. Sparpagnare con il coriandolo e servire.

Estratto con il permesso da  Cook di tutti i giorni: ricette vibranti, metodi semplici, piatti deliziosi Di Donal Skehan.