Questo spaghetti greco con salsa di carne è un sogno da dieta mediterranea

Fino a Ricette istantanee Vai, una salsa di carne profumante e profumata è una vittoria sicura. Eleva i tuoi spaghetti standard con la versione greca di Kelly Jaggers di salsa di carne dal suo libro, Il libro di cucina istantaneo di tutto mediterraneo .

Se puoi, prova a ottenere il formaggio Myzithra greco per il pieno effetto (anche se, se non riesci a trovarlo, il parmigiano andrà bene). Le foglie di baia sono anche un punto fermo mediterraneo che dà alla salsa quei sapori freschi e aromatici. Abbinare questo pasto con un bicchiere (o due) di vino rosso , raccogli alcuni amici e familiari e hai un Diet del Mediterraneo -Cene approvata. Godere!

Spaghetti greci con salsa di carne  

Serve 6  

Ingredienti: 

• Spaghetti da 1 libbra 
• 4 tazze di acqua 
• 3 cucchiai di olio d'oliva, diviso 
• 1 cipolla bianca media, sbucciata e tagliata a dadini 
• ½ libbra di vitello a terra magro 
• ½ cucchiaino di sale 
• ¼ cucchiaino di pepe nero macinato 
• ¼ tazza di vino bianco 
• ½ tazza di salsa di pomodoro 
• Stick da 1 (3 pollici) Cannella 
• 2 foglie di baia 
• 1 aglio grovoso, sbucciato 
• ¼ tazza di myzithra o formaggio parmigiano grattugiato 

Metodo:

1. Aggiungi pasta, acqua e 1 cucchiaio di olio a Instant Pot®. Chiudi il coperchio, impostare il rilascio di vapore su sigillazione, premere il pulsante manuale e impostare i tempi su 4 minuti. Quando il timer emette un segnale acustico, a rilascio rapido della pressione fino a quando la valvola a galleggiante scende, apri il coperchio e scarica. Premere il pulsante Annulla. Mettere da parte.  
2. Premere il pulsante Sauté e riscaldare i restanti 2 cucchiai di olio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando non è morbido, circa 3 minuti. Aggiungi bene il vitello e sbriciola bene. Continua a mescolare fino a quando la carne non è dorata, circa 5 minuti. Aggiungi sale, pepe, vino e salsa di pomodoro e mescola bene. 
3. Mescolare il bastoncino di cannella, le foglie di baia e l'aglio. Premere il pulsante Annulla. Chiudi il coperchio, impostare il rilascio di vapore per sigillare, premere il pulsante manuale e impostare l'ora su 5 minuti. Quando il timer emette un segnale acustico, a rilascio rapido della pressione fino a quando la valvola del galleggiante scende e apri il coperchio. Rimuovere e scartare il bastone di cannella e le foglie di baia.  
4. Metti la pasta in una ciotola capiente. Cospargere con formaggio e cucchiaio di salsa di carne sopra la parte superiore. Servire immediatamente.  

Estratto da  Il libro di cucina Mediterranean Instant Pot® Mediterranean   di Kelly Jaggers. Copyright © 2020 di Simon & Schuster Inc. utilizzato con l'autorizzazione dell'editore, Adams Media, un'impronta di Simon & Schuster. Tutti i diritti riservati.