Rendi ogni pasto pop con queste cipolle sott'aceto luminose e salate

Nel caso non lo sapessi, puoi marinare Appena su qualsiasi cosa (anche frutti di bosco !). Ma le cipolle sottaceto sono una delle nostre opzioni preferite per dare un tocco semplice ai tuoi piatti preferiti, dalla colazione fino alla cena.

Ecco perché eravamo così entusiasti di vedere i dietisti registrati Wendy Lopez, M.S., RDN, e Jessica Jones, M.S., R.D., CDN, condividendo questa ricetta sul loro Instagram, @foodheaven . Le cipolle affettate devono solo rimanere in salamoia durante la notte per assumere il sapore, e sono anche un tocco di colore brillante sui tuoi piatti preferiti quanto un tocco di sapore.

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'Le cipolline sottaceto rendono tutto migliore', dice la didascalia. 'Aiutano a risvegliare anche i pasti più basilari e adoro aggiungerli a panini, quesadillas, tostadas e uova strapazzate.' Ecco come realizzarli da soli:

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Cipolle rosse marinate

Ingredienti

• 1 cipolla piccola, affettata sottilmente
• ¾ tazza di aceto di mele
• ½ tazza d'acqua
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaio di zucchero (per uno scambio approvato da mbg, aggiungi il miele)

Metodo

1. Metti le cipolle in un barattolo di vetro di medie dimensioni. In un pentolino aggiungere l'aceto, l'acqua, il sale e lo zucchero e portare a ebollizione.
2. Aggiungi la miscela di acqua calda e aceto nel barattolo con le cipolle, in modo che tutte le cipolle siano coperte. Se avete bisogno di un po' più di liquido potete aggiungere acqua calda. Chiudete bene il coperchio, lasciate raffreddare il barattolo e lasciatelo in frigorifero per una notte.
3. Puoi conservarlo fino a 2 settimane! Il mio barattolo è vuoto in pochi giorni. Godere!

Vuoi approfondire ancora di più il decapaggio? Guardare la nostra guida ai sottaceti fatti in casa per imparare tutto su questo processo (e i benefici che puoi ottenere dai veri cibi in salamoia).