Ricetta Torta Di Carote
- Livello: Facile
- Totale: 1 giorno 1 ora 35 min
- Preparazione: 35 min
- Inattivo: 1 giorno
- Cucinare: 1 ora
- Prodotto: 1 torta o 3 strati (9 pollici).
- Livello: Facile
- Totale: 1 giorno 1 ora 35 min
- Preparazione: 35 min
- Inattivo: 1 giorno
- Cucinare: 1 ora
- Prodotto: 1 torta o 3 strati (9 pollici).
ingredienti
Deselezionare tutto
31 luglio zodiaco
Torta:
2 tazze di zucchero semolato
1 1/2 tazze di olio vegetale
4 uova intere fresche
2 tazze di farina per dolci
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di cannella in polvere
3 tazze di carote crude tritate finemente
4 once di noci tritate finemente
Glassa:
1 1/2 libbre di zucchero a velo
2 dicembre segno de
12 once di crema di formaggio a temperatura ambiente
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
2 once di margarina a temperatura ambiente
Indicazioni
- Per la torta:
- Preriscaldare il forno a 300 gradi F.
- In una terrina, mescolare lo zucchero, l'olio vegetale e le uova. In un'altra ciotola setacciate insieme la farina, il bicarbonato, il sale e la cannella. Unire gli ingredienti secchi al composto umido e amalgamare bene. Unite le carote e le noci tritate fino a che non saranno ben amalgamate. Distribuire la pastella in modo uniforme in 3 tortiere da 9 pollici, che sono state generosamente unte. Ci saranno circa 1 libbra e 5 once di pastella per padella. Mettere in forno preriscaldato e cuocere per 50-60 minuti. Raffreddare gli strati in padella, per circa 1 ora. Conservare gli strati in pentole, capovolti, in un armadio chiuso per evitare che si secchino. Gli strati devono avere almeno 1 giorno di vita.
- Per rimuovere gli strati dalla teglia, capovolgere, battere il bordo della teglia su una superficie dura. Centrare un cerchio di torta da 9 pollici sopra l'alzata per torta girevole. Rimuovere la carta dal fondo della torta a strati.
- Per la glassa:
- In una ciotola adatta del mixer grande, mettere lo zucchero a velo, la crema di formaggio, la vaniglia e la margarina. Sbattere alla seconda velocità fino a quando non sarà completamente amalgamato. Conservare in frigorifero e utilizzare secondo necessità.
- Per il montaggio:
- Disporre il primo strato, con il lato inferiore rivolto verso il basso, al centro dell'alzata. Con una spatola, distribuire uniformemente circa 3 1/2 once di glassa sullo strato. Centrare il secondo strato sopra il primo strato con la parte superiore rivolta verso il basso. Sempre con una spatola, distribuire uniformemente circa 3 1/2 once di glassa sullo strato. Centrare il terzo strato sopra il secondo strato con la parte superiore rivolta verso il basso. Usando entrambe le mani, premere con decisione ma delicatamente, tutti gli strati insieme per ottenere una torta soda. Con la spatola, spalmate il resto della glassa per coprire la parte superiore e i lati della torta. Refrigerato fino al momento del bisogno. Espositore da banco o alzata con coperchio in plastica.
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