Rigatoni con cosce di pollo
Spettacolo: La donna pioniera Episodio: cedri- Livello: Facile
- Totale: 1 ora 10 min
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: Da 6 a 8 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 466 calorie
- Totalmente grasso
- 8 grammi
- Grassi saturi
- 1 grammo
- Colesterolo
- 76 milligrammi
- Sodio
- 422 milligrammi
- Carboidrati
- 67 grammi
- Fibra alimentare
- 4 grammi
- Proteina
- 30 grammi
- zucchero
- 4 grammi
- Livello: Facile
- Totale: 1 ora 10 min
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: Da 6 a 8 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 466 calorie
- Totalmente grasso
- 8 grammi
- Grassi saturi
- 1 grammo
- Colesterolo
- 76 milligrammi
- Sodio
- 422 milligrammi
- Carboidrati
- 67 grammi
- Fibra alimentare
- 4 grammi
- Proteina
- 30 grammi
- zucchero
- 4 grammi
ingredienti
Deselezionare tutto
Sale
10 gennaio segno
1 confezione rigatoni (o la vostra pasta preferita)
Olio d'oliva, quanto basta
8 cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzetti
3 spicchi d'aglio, tritati
18 aprile zodiaco
1 cipolla piccola o media, tritata
1 tazza di brodo di pollo (o vino bianco)
Due lattine da 15 once di pomodori schiacciati
Pepe nero appena macinato
19 marzo segno zodiacale
Pizzicare lo zucchero
Basilico fresco, quanto basta
Parmigiano grattugiato, per guarnire
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. - Portare a bollore una pentola di acqua leggermente salata e versarvi i rigatoni. Cuocere al dente (tenera soda).
- Scaldare una padella capiente fino a quando sarà ben calda e poi irrorare generosamente con un filo d'olio d'oliva. Agitare per ricoprire la padella, quindi aggiungere metà dei pezzi di pollo tagliati, spargendoli mentre li metti dentro. NOTA: non iniziare a mescolare il pollo immediatamente perché vuoi che siano belli e dorati. Dopo un minuto o due, girate il pollo con una spatola e fatelo rosolare dall'altro lato. Togliere su un piatto e mettere da parte. Ripeti con la seconda metà dei pezzi di pollo.
- Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva, se necessario, nella padella calda e aggiungi l'aglio e le cipolle tritate e mescola. A questo punto aggiungete il brodo di pollo (o il vino), sbattendo per sfumare il fondo della padella. Cuocere fino a quando il liquido non si riduce della metà. Aggiungere i pomodorini tritati e mescolare per unire. Aggiungere sale e pepe a piacere e un pizzico di zucchero. Abbassate il fuoco e fate sobbollire per 15 minuti.
- Aggiungi il pollo (e non dimenticare tutti quei deliziosi succhi di pollo sul piatto) al composto di pomodoro e cipolla e continua a cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Verso la fine della cottura, tritate il basilico fresco e aggiungetelo alla salsa, mescolando per unire.
- Adagiate la pasta su un piatto da portata o in una ciotola capiente e mantecate con il sugo. Completare con parmigiano grattugiato.
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