Rucola con parmigiano
- Livello: Facile
- Totale: 5 minuti
- Preparazione: 5 minuti
- Prodotto: 6 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 5 minuti
- Preparazione: 5 minuti
- Prodotto: 6 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
1/2 libbra di rucola fresca (3 mazzi grandi)
Vinaigrette al limone:
1/4 tazza di succo di limone appena spremuto (2 limoni)
1/2 tazza di buon olio d'oliva
acquario donna scorpione uomo
1/2 cucchiaino di sale kosher
1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
20 dicembre segno zodiacale
Pezzo da 1/4 di libbra parmigiano molto buono
Indicazioni
- Se la rucola ha delle radici attaccate, tagliatele. Riempi il lavandino di acqua fredda e metti la rucola per qualche minuto a pulirla. Asciugare le foglie e metterle in una ciotola capiente.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Versare abbastanza condimento sulla rucola da inumidire. Mescolate bene e disponete l'insalata nei piatti individuali.
- Con un coltello molto affilato o un pelapatate tagliate il parmigiano a scaglie grosse e disponetele sulla rucola.
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