Salmone al forno agli agrumi

Deselezionare tutto

4 fette di limone fresco

4 fette di arancia fresca

4 filetti di salmone senza pelle (da 6 a 8 once).

24 dicembre segno

Sale marino e pepe nero appena macinato

2 cucchiai di aneto fresco tritato

2 cucchiai di pomodori secchi sott'olio, più 1 cucchiaio di olio dal barattolo

2/3 bicchiere di vino bianco

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
In una grande teglia da forno bassa 9 x 13 metti 1 fetta di limone con 1 fetta d'arancia una accanto all'altra in modo da ottenere 4 gruppi. Ogni filetto di salmone avrà il suo letto di agrumi. Condire ogni filetto con sale e pepe, quindi adagiare ogni filetto di salmone sopra le 2 fette di limone e arancia. In una ciotolina mescolare l'aneto, i pomodori secchi e l'olio di pomodoro. Distribuire il composto sopra il filetto di salmone, quindi bagnare con il vino. Metti la teglia nel forno e cuoci per 8-10 minuti.

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