Salmone arrosto con feta e spinaci
Ho visto qualcosa del genere essere venduto per somme di denaro oltraggiose nella cassa del pesce al negozio di alimentari locale e ho pensato: 'Posso farlo!'- Livello: Facile
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 20 min
- Prodotto: 2 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 729 calorie
- Totalmente grasso
- 59 grammi
- Grassi saturi
- 24 grammi
- Carboidrati
- 6 grammi
- Livello: Facile
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 20 min
- Prodotto: 2 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 729 calorie
- Totalmente grasso
- 59 grammi
- Grassi saturi
- 24 grammi
- Carboidrati
- 6 grammi
ingredienti
Deselezionare tutto
3 once di crema di formaggio, ammorbidita
3/4 di tazza di feta sbriciolata
2 scalogni, affettati sottilmente, compresa la parte croccante del verde
1/2 tazza di spinaci freschi, tritati
Filetti di salmone da 3/4 libbre, tagliati in 2 pezzi
Olio d'oliva
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- In una ciotola, unire la crema di formaggio e la feta, schiacciando e mescolando con una forchetta fino a quando non sarà ben amalgamata. Aggiungere lo scalogno e gli spinaci e amalgamare bene. Distribuire il composto in modo uniforme su 1 filetto di salmone. (Il ripieno sarà spesso circa 3/4 di pollice.) Coprire con il secondo filetto di salmone. Spennellare entrambi i lati con olio d'oliva, rigirando con cura con una spatola e adagiare su una teglia poco profonda. Cuocere per 20 minuti; verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Per servire affettate con cura con un coltello affilato e seghettato.
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