Salmone alla griglia con salsa di limone e aneto

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1 libbra di filetto di salmone fresco

2 cucchiaini di olio d'oliva

¼ cucchiaino di sale marino

¼ cucchiaino di pepe nero

½ tazza di panna acida leggera Daisy Brand

1 cucchiaino di erba di aneto essiccata

1 cucchiaino di scorza di limone fresca grattugiata

1 cucchiaino di miele

1 cucchiaino di senape di Digione

cancro maschio toro femmina

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiaio di capperi, scolati

1 spicchio d'aglio, tritato

1. Spruzzare una griglia con spray da cucina o spennellare con olio.
2.Riscaldare una griglia a gas o a carbone.
3. Spennellare la superficie del salmone con l'olio d'oliva; cospargere di sale e pepe.
4.Grigliare a fuoco medio, con la pelle rivolta verso l'alto, per 3 minuti.
5. Utilizzando una spatola larga, girare il pesce; grigliare per 5-7 minuti o fino a quando il salmone si sfalda facilmente con una forchetta.
6. Nel frattempo, in una ciotola media, mescola tutti gli altri ingredienti. Servire la salsa sul salmone.

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