Salsa barbecue della Carolina del Sud

Unisci 2/3 di tazza di senape gialla, 1/2 tazza di zucchero di canna, 2 cucchiai di aceto di sidro, 1 cucchiaio di salsa Worcestershire e 2 cucchiaini di salsa piccante in una piccola casseruola. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, circa 1 minuto. Togliere dal fuoco e mantecare con 3 cucchiai di burro finché non si sarà sciolto; Condire con sale e pepe. Lasciate raffreddare.

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