Salsa di formaggio di capra al forno

Deselezionare tutto

1 formaggio di capra da 10 once, a temperatura ambiente

4 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente

1/4 tazza di parmigiano grattugiato

1/4 di tazza di olio extravergine di oliva, più altro per spennellare

Pepe appena macinato

2244 numero angelico

8 pomodorini da cocktail piccoli (circa 10 once), tagliati in quattro

2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

2 cucchiaini di aceto balsamico

1 spicchio d'aglio, tritato finemente

Sale kosher

Fette di baguette tostate, per servire

Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Unire il formaggio di capra, la crema di formaggio, il parmigiano e 2 cucchiai di olio d'oliva in un robot da cucina e condire con il pepe; purea fino a che liscio. Spennellare una teglia da 1 litro con olio d'oliva, quindi spalmare la miscela di formaggio nella teglia, montandola leggermente più in alto attorno al bordo che al centro. Cuocere fino a doratura e ben riscaldata, circa 15 minuti.
Nel frattempo, unire i pomodori, l'erba cipollina, l'aceto, l'aglio, i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e 1/2 cucchiaino di sale in una ciotola media. Versare il composto di pomodoro sopra la salsa. Servire con fette di baguette.

Condividi Con I Tuoi Amici: