Salsa Pizza Base
- Totale: 40 min
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 30 minuti
- Prodotto: circa 3 tazze, o abbastanza per 2
- Totale: 40 min
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 30 minuti
- Prodotto: circa 3 tazze, o abbastanza per 2
ingredienti
Deselezionare tutto
1 lattina (28 once) di pomodori pelati interi, nel succo
1 cipolla piccola bianca o dolce, tagliata a dadini fini e tritata
oroscopo della carriera del giorno capricorno
1 spicchio d'aglio, sbucciato e tritato
3 o 4 foglie di basilico fresco
4 giugno segno zodiacale
1 cucchiaino di origano secco
Pizzico di sale
3 aprile segno zodiacale
Pizzicare del pepe nero macinato fresco
Pizzicare lo zucchero, facoltativo
2 cucchiai di olio d'oliva, per soffriggere
Indicazioni
- Svuotare il contenuto del barattolo di pomodoro in una terrina e schiacciare grossolanamente i pomodori con una forchetta o con le mani, lasciandoli solo un po' grossi. In una casseruola da 2 litri con fondo spesso, aggiungere l'olio d'oliva, a fuoco medio-alto e scaldare un po'. Aggiungere le cipolle e farle appassire fino a renderle leggermente traslucide. Aggiungere l'aglio e soffriggere per circa un minuto fino a doratura. Unite velocemente al composto i pomodorini tagliati a pezzetti. Mescolare bene e portare a bollore. Condire con sale e pepe, a piacere, e aggiungere il basilico fresco e l'origano. Potete aggiungere un pizzico di zucchero a piacere o se i pomodori sono aspri. Cuocete a fuoco basso, mescolando spesso per almeno 15 minuti. Se non si utilizza subito, raffreddare e conservare in frigorifero in un contenitore ermetico, fino a 1 settimana.
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