Salsa Di Pomodoro Semplice

Deselezionare tutto

1/2 tazza di olio extravergine di oliva

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

numero 31 significato

1 gambo di sedano, tritato

1 carota, tritata

Sale marino e pepe nero appena macinato

2 lattine (32 once) pomodori schiacciati

595 numero angelico

Da 4 a 6 foglie di basilico

2 foglie di alloro essiccate

4 cucchiai di burro non salato, facoltativo

12 ottobre segno

In una pentola capiente, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a renderli morbidi e traslucidi, circa 2 minuti. Aggiungere sedano e carote e condire con sale e pepe. Soffriggere finché tutte le verdure non saranno morbide, circa 5 minuti. Aggiungere i pomodori, il basilico e le foglie di alloro e far sobbollire coperto a fuoco basso per 1 ora o fino a quando non si addensa. Eliminare le foglie di alloro e controllare il condimento. Se la salsa ha ancora un sapore acido, aggiungi il burro non salato, 1 cucchiaio alla volta per arrotondare i sapori.
Aggiungere metà della salsa di pomodoro nella ciotola di un robot da cucina. Lavorare fino a che liscio. Continuare con la salsa di pomodoro rimasta.
Se non si utilizza tutta la salsa, lasciarla raffreddare completamente e versare da 1 a 2 porzioni di tazza in sacchetti di plastica per congelatore. Questo si bloccherà fino a 6 mesi.

Condividi Con I Tuoi Amici: