Salsa marinara

• Livello: Facile
• Totale: 1 ora e 30 minuti

• Preparazione: 10 minuti
• Cucinare: 1 ora 20 min

• Prodotto: 4 porzioni come primo piatto

• Livello: Facile
• Totale: 1 ora e 30 minuti

• Preparazione: 10 minuti
• Cucinare: 1 ora 20 min

• Prodotto: 4 porzioni come primo piatto

ingredienti

Deselezionare tutto

1/4 tazza di olio extravergine di oliva

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 spicchio d'aglio, tritato finemente

numero angelico 89

1 gambo di sedano, tritato finemente

1 carota, sbucciata e tritata finemente

1/2 cucchiaino di sale marino

1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

1 lattina (32 once) di pomodori schiacciati

1 foglia di alloro essiccata

Indicazioni

1. In una pentola capiente, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e l'aglio e soffriggere fino a quando le cipolle diventano traslucide, circa 10 minuti. Aggiungere il sedano, le carote e 1/2 cucchiaino di sale e pepe. Soffriggere finché tutte le verdure non saranno morbide, circa 10 minuti. Aggiungere i pomodori e le foglie di alloro e far sobbollire senza coperchio a fuoco basso finché la salsa non si addensa, circa 1 ora. Scolate ed eliminate le foglie di alloro. Condire la salsa con più sale e pepe, a piacere.
2. (La salsa può essere preparata 1 giorno prima. Raffreddare, quindi coprire e conservare in frigorifero. Riscaldare a fuoco medio prima dell'uso.)

Condividi Con I Tuoi Amici: