Salsicce Italiane con Peperoni e Cipolle

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1 1/2 libbre di salsiccia italiana

2 peperoni verdi, affettati

1/2 tazza d'acqua

323 numero angelico

2 cipolle, affettate

2 cucchiai di olio d'oliva

2 rotoli lunghi e duri

Mettere la salsiccia in una padella di ghisa ben calda e farla rosolare da tutti i lati. Aggiungere l'acqua, coprire e lasciare cuocere a vapore per 5-8 minuti o fino a quando le salsicce non saranno più rosa nel mezzo. Rimuovere sul piatto. Scolare l'acqua rimanente dalla padella. Nella stessa padella aggiungere l'olio d'oliva insieme a peperoni e cipolle. Cuocere a fuoco medio fino a quando non sarà morbido, circa 20 minuti. Mettere la salsiccia in un rotolo con peperoni e cipolle. Servire.

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9 marzo zodiaco