Le proprietà antietà segrete del brodo di ossa
Mentre si preparava nel backstage per un'apparizione televisiva, un produttore ha chiesto: 'Cosa diavolo fai per sembrare così giovane ? Le avevo già detto la mia vera età e ora voleva sapere perché non sembravo la mia età. Il segreto? Mi bevo giovane, bevendo per ottenere una pelle e un corpo dall'aspetto più giovane.
Allora cosa sto bevendo? Brodo d'osso . Ed ecco tutto ciò che devi sapere.
Cosa rende il brodo di ossa così benefico?
Ecco l'affare: il brodo di ossa sta prendendo piede perché le persone sanno che ha un sapore fantastico e li mantiene in salute. Ma il brodo di ossa non è solo caldo e nutriente; in realtà riporta indietro l'orologio . In qualità di esperto di invecchiamento sano, ho fatto del brodo di ossa il fulcro del mio programma per anni e funziona. Perché il brodo di ossa è uno dei miei strumenti clinici più potenti? Innanzitutto, è ricco di sostanze nutritive che invecchiano in modo sano. Eccone solo alcuni:
- Collagene . Questa proteina strutturale crea una pelle forte, protegge dall'invecchiamento e dalle rughe . Mentre le costose creme per la pelle al collagene funzionano temporaneamente, il collagene alimentare è molto più potente perché porta il collagene alle cellule. Inoltre, i peptidi di collagene derivati dal collagene curano il tratto digestivo, aiutando a prevenire l'infiammazione che porta all'invecchiamento.
- Glicina. Il tuo corpo è bombardato tutto il giorno da tossine che ti invecchiano. La glicina aiuta il fegato a espellere queste tossine dal corpo, rinvigorendo e de-invecchiando le cellule.
- Minerali compresi calcio, fosforo e magnesio. Il brodo di ossa è una fonte favolosa di questi minerali antietà e la sua composizione chimica li rende altamente biodisponibili.
- Glicosaminoglicani, inclusi glucosamina, condroitina e acido ialuronico. Questi nutrienti aiuta a mantenere le articolazioni giovani e flessibili .
- Iodio. Il brodo di lisca di pesce è ricco di questo nutriente, che protegge da una tiroide pigra, una delle principali cause di aumento di peso, diradamento dei capelli e perdita di energia con l'avanzare dell'età.
Cosa c'è di più, il brodo di ossa è ricco e appagante . Ti riempie e ti riscalda fino alle dita dei piedi, quindi non sei mai tentato di mangiare troppo o fare uno spuntino con spazzatura che invecchia il tuo viso e il tuo corpo.
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Nella mia esperienza clinica, il brodo di ossa inverte i segni dell'invecchiamento meglio di qualsiasi polvere, pillola o siero. E a differenza delle creme costose e dei farmaci da prescrizione, il brodo di ossa non costa quasi nulla. Infine, pensa a questo: Quanti incredibili trattamenti antietà puoi fai nella tua cucina da cose che vorresti di solito butti via? (È l'ultimo progetto di riciclaggio!)
Quindi provalo e guarda cosa succede. Bevo almeno una tazza di brodo di ossa ogni giorno, e questa è la stessa ricetta per un invecchiamento sano che do anche ai miei pazienti. Se hai bisogno di aiuto per gestire il peso sano, prova ad aggiungere uno o due 'micro digiuni' di brodo di ossa ogni settimana. In pochi giorni inizierai a sentire una differenza e in poche settimane inizierai anche a vederla.
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Brodo di ossa di invecchiamento sano di base
Ingredienti:
- Ossa di alta qualità o ossa rimanenti congelate. Puoi usare ossa di manzo, agnello, pollo o tacchino. Se puoi permettertelo, usa ossa di mucche o pecore allevate al pascolo o pollame ruspante.
- Per il brodo di lisca di pesce, acquista pesce di alta qualità pescato in natura. Sogliola e dentice sono buone scelte. La regola generale è evitare i pesci grassi come lo sgombro, ma molte persone infrangono con successo questa regola, quindi sentiti libero di sperimentare!
Metodo:
- Mettere le ossa in una pentola capiente con molta acqua e un po 'di sale marino. (Se lo desideri, puoi prima rosolare o arrostire le ossa per un sapore extra.) Aggiungi cipolle, carote, sedano tritati e un po 'di aglio. Puoi anche aggiungere un paio di foglie di alloro, salvia o altre erbe e spezie che si adattino bene al tipo di ossa che stai usando.
- Aggiungi 1 cucchiaio. di aceto di mele. Ciò non influirà sul gusto ma aiuterà a estrarre i nutrienti dalle ossa.
- Porta il brodo a ebollizione e poi abbassalo a fuoco lento, aggiungendo altra acqua quando necessario. Per i brodi di carne e pollame, consiglio almeno otto ore di cottura e se possibile più di 24 ore. (Il brodo di lisca di pesce richiede solo due o tre ore.) Più le ossa sono morbide quando hai finito, più il brodo sarà ricco di sostanze nutritive.
- Raffreddare il brodo e filtrarlo attraverso due strati di garza o un colino a maglia molto fine. Metti il brodo in ciotole di vetro.
- Conserva un po 'di esso in frigorifero per usarlo nei prossimi tre giorni circa, e conserva il resto in ciotole da portata nel congelatore.
- Man mano che il brodo si raffredda in frigorifero, il grasso salirà in superficie. Elimina questo grasso e usalo per cucinare, se lo desideri. Quando il brodo si raffredda, diventerà 'ondeggiante' e gelatinoso. È esattamente quello che vuoi vedere perché significa che è pieno di collagene.
Facile, vero? E considera questo: Il brodo di ossa è uno degli alimenti curativi e antietà più antichi del pianeta . Quindi se la scienza attuale e centinaia di generazioni di guaritori dicono che il brodo di ossa funziona, non vale la pena provare?
