Senape brasate con pancetta
- Livello: Facile
- Totale: 20 min
- Attivo: 10 minuti
- Prodotto: Da 2 a 4 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 20 min
- Attivo: 10 minuti
- Prodotto: Da 2 a 4 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
2 fette di pancetta tagliata spessa, tagliata a lardo
1 spicchio d'aglio, tritato
12 gennaio segno
1 libbra di senape (circa 1 mazzetto), i gambi duri scartati, tritati grossolanamente
Un pizzico abbondante di sale kosher
Pepe nero appena macinato
numero angelico 116
1/2 tazza di brodo di pollo o brodo
1 cucchiaio di succo di limone
Indicazioni
- Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la pancetta e cuocere fino a quando il grasso non si sarà sciolto e la pancetta non sarà dorata. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando diventa fragrante, circa 30 secondi. Aggiungere la senape e far appassire. Condire con sale e pepe. Unire il brodo di pollo e portare a bollore. Coprire e lasciare cuocere finché le verdure non saranno tenere, circa 10 minuti. Unire il succo di limone e servire subito.
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