Senape del sud

Spettacolo: La cucina di casa di Ayesha Episodio: Doppio problema

Deselezionare tutto

6 fette di pancetta affumicata con legno di melo tagliate spesse, tritate

1/2 cipolla, tritata

515 numero angelico

4 mazzi di senape, mondate e tritate

segno del 28 agosto

2 tazze di brodo di pollo

1 cucchiaio di aceto di sidro

Sale kosher e pepe nero appena macinato

23 ottobre compleanno personalità

Salsa piccante, per servire

Mettere la pancetta in una pentola larga e larga e cuocere a fuoco medio fino a quando parte del grasso si sarà sciolto e la pancetta non sarà leggermente dorata, circa 5 minuti. Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti in più. Aggiungere le senape in lotti, lasciando appassire ogni lotto prima di aggiungere il successivo. Aggiungere il brodo di pollo, l'aceto, 1/2 cucchiaino di sale e una macinata di pepe. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere, coperto, fino a quando le verdure non saranno molto tenere, da 20 a 25 minuti. Condite con sale e pepe e servite con salsa piccante a parte.

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