Senza Crema Di Spinaci
- Livello: Facile
- Totale: 20 min
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 10 minuti
- Prodotto: 6 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 20 min
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 10 minuti
- Prodotto: 6 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
2 libbre di spinaci per bambini, lavati e puliti
2 cucchiai di olio d'oliva
4 scalogni, tritati
2 spicchi d'aglio, tritati
Indicazioni
- Sbollentate mezzo chilo di spinaci in acqua bollente salata.
- Immediatamente, 'shock' gli spinaci sbollentati in una ciotola di acqua ghiacciata. Scolare e strizzare l'acqua in eccesso.
- Passare in un frullatore. Mettere da parte.
- In una padella capiente a fuoco medio, far appassire lo scalogno e l'aglio fino a renderli traslucidi.
- Aggiungere il resto delle foglie di spinaci. Mescolare e soffriggere fino a quando non appassisce.
- Incorporate la purea di spinaci.
- Condite con sale e pepe, trasferite in una ciotola da portata e servite subito.
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