Salsa Alfredo senza panna
Le tradizionali fettuccine romane Alfredo non contengono una goccia di panna né di latte, quindi che tu non ne abbia nel frigorifero o che tu sia un tradizionalista, questa è la ricetta che fa per te. Solo perché non c'è panna, tuttavia, non significa che non sia esagerato con ricchezza e sapore.- Livello: Facile
- Totale: 20 min
- Attivo: 10 minuti
- Prodotto: Da 4 a 6 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 20 min
- Attivo: 10 minuti
- Prodotto: Da 4 a 6 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
Sale kosher
donna acquario uomo acquario
12 cucchiai (1 1/2 bastoncini) di burro non salato, tagliato a cubetti
6 once di parmigiano, grattugiato fresco (circa 2 tazze)
Oroscopo del 22 settembre
1 libbra di fettuccine secche
Pepe nero appena macinato
Indicazioni
- Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata. Mettere il burro e il formaggio in una ciotola capiente e mettere da parte.
- Aggiungere le fettuccine all'acqua bollente e cuocere, mescolando di tanto in tanto, secondo le istruzioni sulla confezione per al dente. Conservare 1 tazza di acqua della pasta, quindi scolare la pasta e aggiungerla nella ciotola capiente. Usando una pinza, condisci delicatamente la pasta con il burro e il formaggio, aggiungendo l'acqua della pasta se necessario per creare una salsa dall'aspetto cremoso. Completate con qualche macinata di pepe.
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