Malato Di Latte Di Mandorle? L'alternativa senza latticini che vorrai usare in tutto
L'acchiappasogni , a San Juan, Porto Rico, è semplicemente il posto più magico in cui sia mai stato. Si potevano trovare veri acchiappasogni appesi alle pareti in tutta la struttura e lo chef Dario, incredibilmente talentuoso, ha mantenuto tutti gli ospiti incredibilmente ben nutriti per tutto il soggiorno. Ogni giorno ci serviva qualcosa di diverso, ma era un latte di semi di sesamo che mi ha lasciato senza fiato. Era tostato ma non troppo dolce e davvero avvincente, per non parlare, completamente senza noci e latticini. Se hai un'allergia alle noci, stai cercando di trarre beneficio dal calcio e dalle proteine nei semi di sesamo (sono ottimi anche per gli occhi, i capelli e la salute orale!), O semplicemente vuoi cambiarlo, prova questa ricetta. Potresti ritrovarti dipendente!
Latte di semi di sesamo cremoso e sognante
Ingredienti:
- 1 tazza di semi di sesamo
- 4 tazze di acqua di cocco
- 2 datteri snocciolati
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere o estratto
- Un pizzico di sale himalayano o marino
Istruzioni:
- Immergi i semi di sesamo in acqua a sufficienza da coprirli per una notte in frigorifero.
- Quando sei pronto per fare il tuo latte, scolali e sciacqua i semi di sesamo, scartando l'acqua di ammollo.
- Unisci i semi di sesamo inzuppati e l'acqua di cocco in un frullatore e frulla a fuoco alto per 30-60 secondi, a seconda della potenza del frullatore.
- Filtra il tuo latte attraverso un sacchetto di latte di noci o una garza, riservando il latte.
- Risciacquare il frullatore e aggiungere nuovamente il latte filtrato. Aggiungere i datteri, la vaniglia e il sale e frullare di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo.
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