Sottaceti fritti quasi famosi

Guarda come fare questa ricetta. Da: Rivista della rete alimentare

Deselezionare tutto

1/4 tazza di maionese

segno del 30 luglio

1 cucchiaio di rafano sgocciolato

2 cucchiaini di ketchup

1/4 cucchiaino di condimento cajun

Olio di arachidi o vegetale, per friggere

1/2 tazza di farina per tutti gli usi

6 settembre segno zodiacale

1 3/4 cucchiaini di condimento cajun

1/2 cucchiaino di condimento italiano

1/4 cucchiaino di pepe di Caienna

Sale kosher

gennaio 26 zodiaco

2 tazze di sottaceti di aneto affettati, scolati

Preparare la salsa: in una ciotola mescolare la maionese, il rafano, il ketchup e il condimento Cajun; mettere da parte.
Friggere i sottaceti: scaldare 1 pollice di olio di arachidi in una pentola a fuoco medio-alto fino a quando un termometro per friggere non registra 375 gradi F. Nel frattempo, sbattere la farina, il condimento Cajun, il condimento italiano, il pepe di Caienna, 1/2 cucchiaino di sale e 1 /2 tazze d'acqua in una ciotola grande fino a che liscio. Stendete i sottaceti su carta assorbente e asciugateli.
Aggiungi metà dei sottaceti alla pastella e mescola per ricoprire. Scolare dalla pastella aiutandosi con un mestolo forato, facendo sgocciolare l'eccesso, e unire all'olio uno alla volta. Friggere fino a doratura, da 1 a 2 minuti; scolare con una schiumarola e scolare su carta assorbente. Riporta l'olio a 375 gradi F e ripeti con i sottaceti e la pastella rimanenti. Servire subito con la salsa preparata.

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