Spezzatino di maiale a cottura lenta
- Livello: Facile
- Totale: 8 ore 20 min
- Preparazione: 20 min
- Cucinare: 8 ore
- Prodotto: 4 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 634
- Totalmente grasso
- 29 grammi
- Grassi saturi
- 10 grammi
- Colesterolo
- 210 milligrammi
- Sodio
- 601 milligrammi
- Carboidrati
- 30 grammi
- Fibra alimentare
- 5 grammi
- Proteina
- 61 grammi
- Livello: Facile
- Totale: 8 ore 20 min
- Preparazione: 20 min
- Cucinare: 8 ore
- Prodotto: 4 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 634
- Totalmente grasso
- 29 grammi
- Grassi saturi
- 10 grammi
- Colesterolo
- 210 milligrammi
- Sodio
- 601 milligrammi
- Carboidrati
- 30 grammi
- Fibra alimentare
- 5 grammi
- Proteina
- 61 grammi
ingredienti
Deselezionare tutto
1 libbra di patate fingerling
3 carote, tagliate a pezzi da 2 pollici
2 gambi di sedano, tagliati a pezzi di 2 pollici
6 gennaio segno
3 spicchi d'aglio, schiacciati
1 pezzo di zenzero da 2 pollici, sbucciato e grattugiato
1/3 tazza di farina per tutti gli usi
Sale kosher e pepe macinato fresco
3 foglie di alloro
1 spalla di maiale con osso o arrosto di controfiletto di maiale (da 2 a 2 1/2 libbre)
1 cucchiaino di timo essiccato
1/2 cucchiaino di pimento macinato
1 lattina da 14 once di pomodori a cubetti
21 agosto oroscopo
Indicazioni
- Unire le patate, le carote, il sedano, l'aglio e lo zenzero in una pentola a cottura lenta. Unire metà della farina e condire con sale e pepe. Spargere le foglie di alloro sulle verdure.
- Condire il maiale generosamente con sale e pepe, cospargere con il timo e il pimento e condire con la farina rimasta per ricoprire. Metti il maiale sopra le verdure nella pentola a cottura lenta. Aggiungere 2 tazze di acqua e i pomodori, coprire e cuocere a fuoco basso per 8 ore.
- Scartare le foglie di alloro. Togliere l'arrosto di maiale e affettare o togliere la carne dall'osso a pezzi grossi. Servire in ciotole con le verdure e il brodo.
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