Strudel di mele e uvetta di pasta sfoglia

Deselezionare tutto

1 cucchiaino di cannella in polvere

2 grandi mele Golden Delicious, sbucciate, private del torsolo e affettate da 1/8 a 1/4 di pollice di spessore

1 limone, spremuto

1 tazza di uvetta

1/4 di tazza di zucchero, più 3 cucchiai

2 cucchiai di burro freddo, tagliato a pezzetti, più 2 cucchiai di burro, sciolto

compatibilità zodiacale 5 aprile 5

Farina multiuso, per spolverare

1 foglio di pasta sfoglia surgelata, scongelata

Posizionare una griglia da forno al centro del forno e preriscaldare a 375 gradi F.
In una ciotola media, mescola le mele affettate con il succo di limone fino a quando le mele non saranno completamente ricoperte. Aggiungere l'uvetta, 1/4 di tazza di zucchero e 2 cucchiai di burro freddo a cubetti e mescolare bene. Mettere da parte.
Spolverate leggermente di farina il piano di lavoro o il piano di lavoro. Adagiate sopra la pasta sfoglia e spolverate il mattarello con altra farina. Arrotolare delicatamente la pasta sfoglia allo spessore di 1/8 di pollice.
Distribuire il composto di mele e uvetta sulla metà inferiore del quadrato di pasta sfoglia lasciando circa 1 pollice di spazio lungo i bordi laterali. Ripiegare la metà superiore della pasta sfoglia e pizzicare per sigillare i bordi.
Spennellate l'intero strudel con il burro fuso e poi spolverizzate con la cannella e lo zucchero rimasto. Usando un coltello seghettato, fai 3 tagli diagonali sulla parte superiore dello strudel.
Adagiate lo strudel su una teglia foderata di carta da forno e cuocete per 40 minuti, ruotando a metà cottura, fino a quando la pasta sfoglia sarà gonfia e dorata.

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