stufato di patate dolci

Deselezionare tutto

2 1/2 libbre di patate dolci (circa 3)

1 arancia, sbucciata e spremuta

27 agosto compatibilità zodiacale

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaio di miele

1/2 tazza di latte

1/2 tazza di albicocche secche a cubetti

1/2 tazza di farina d'avena

3 gennaio zodiaco

1/4 di tazza di zucchero di canna ben confezionato

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2 cucchiai di olio extravergine di oliva

2 cucchiai di burro, tagliato a pezzi grandi come un pisello

1/2 tazza di noci tritate

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
Metti le patate dolci su una teglia e arrostisci per 35-40 minuti. Le patate dolci potrebbero essere ancora un po' dure al centro, nessun problema!
Mentre le patate dolci cuociono preparate la guarnizione. In un robot da cucina, unire la farina d'avena, lo zucchero di canna, l'olio d'oliva, il burro e le noci e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Quando le patate sono abbastanza fredde da poter essere maneggiate, sbucciatele e tagliatele a tocchetti da 1 pollice. Scartare le pelli. Mettere le patate in un piatto grande e aggiungere gli altri ingredienti. Schiacciatele con uno schiacciapatate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Trasferire il composto in una casseruola da 2 quarti. Sbriciolare il composto di topping sulle patate. Cuocere fino a quando il composto non sarà ben caldo e la guarnizione sarà dorata e croccante, per circa 30 minuti.
Quella è una patata dolce calda!

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