Arrosto di manzo e salsa di cipolle

Deselezionare tutto

2 cucchiai di olio vegetale

2 cucchiai di cipolla tritata

Oroscopo del 21 novembre

3 spicchi d'aglio, tritati

1/8 cucchiaino di prezzemolo secco in scaglie

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

3 1/2 tazze di brodo di manzo Swanson

1 arrosto di manzo (circa 3 libbre)

1/3 tazza di farina per tutti gli usi

Scaldare l'olio in una padella da 10 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e il pepe nero e cuocere fino a quando la cipolla è tenera e croccante, mescolando spesso. Mescolare il brodo nella padella e portare a bollore. Togliere la padella dal fuoco.
Mettere la carne in una teglia e spennellare con il brodo. Arrostire a 350 gradi F per 1 ora o alla cottura desiderata, spennellando di tanto in tanto con il composto di brodo. Togliere la carne dalla teglia.
Mescolare la farina nella padella. Mescolare la miscela di farina nella teglia. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando il composto non bolle e si addensa. Servire il sugo con la carne.

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