Tazze di mais cremose

Deselezionare tutto

4 spighe di mais, mondate e sete rimosse

4 cucchiai di maionese o panna acida messicana

4 cucchiai di burro non salato, ammorbidito

26 marzo segno march

6 cucchiai di queso fresco sbriciolato o di feta dolce

Peperoncino macinato in polvere, da spolverizzare

Sale, per spolverizzare

Spicchi di lime, per servire, facoltativi

Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata a fuoco medio-alto. Aggiungere il mais e cuocere finché non sarà tenero, da 5 a 7 minuti circa. Usando una pinza, trasferisci il mais su un piatto da portata e lascialo raffreddare leggermente. Usando un coltello seghettato, rimuovere i chicchi dal mais. Dividere il mais in 4 tazze singole o bicchierini. Metti 1 cucchiaio di maionese e 1 cucchiaio di burro in ogni bicchiere. Cospargere con formaggio, peperoncino in polvere e sale. Servire con gli spicchi di lime, se lo si desidera.

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