Questa salsa ranch vegana è nutriente e perfetta per gli spuntini estivi

Il fine settimana del Memorial Day è arrivato e se n'è andato, il che significa luce del sole e gli spuntini estivi sono qui per restare. Solo il pensiero dell'estate ci fa desiderare barbecue e la sua ultima controparte cool e immergibile: il ranch dressing.

Il condimento cremoso del ranch della tua infanzia potrebbe non essere il tuffo più salutare, ma questa versione vegana nutriente, sviluppata da chef e nutrizionista professionista Danielle Shine , è ricco di erbe fresche, grassi sani e molti antiossidanti dalle verdure biologiche + polvere di lifeinflux.

A differenza della maggior parte dei condimenti per ranch, che si basano su latticello e una base cremosa come maionese o panna acida, questo ranch è a base vegetale e senza latticini. Invece, la consistenza di questa ricetta proviene dal latte di cocco e dai semi di girasole. I semi di girasole non solo aiutano ad addensare il tuffo, ma forniscono anche grassi sani, magnesio, zinco , e fibra .

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'Mi piace preparare cibi che abbiano un sapore eccezionale e sostengano la mia salute, motivo per cui adoro aggiungere verdure + alla maggior parte dei pasti e delle bevande', afferma Shine. La combinazione di vegano enzimi digestivi , prebiotici e probiotici in polvere aiutano a sostenere la funzione intestinale e una sana digestione. * Inoltre, la formula include zenzero e curcuma ricchi di antiossidanti, che possono ridurre l'infiammazione e migliorare l'immunità. *

La combinazione di verdure fresche (scalogno, prezzemolo, aneto) e verdure biologiche + polvere crea una tonalità verde, rendendo questo tuffo non solo sano e delizioso, ma anche una bella aggiunta a un piatto vegetariano. Grazie alle verdure a foglia verde scuro e introvabili verdure di mare in veggies +, questa ricetta aumenta anche l'assunzione di vitamine e minerali, specialmente se condita su un'insalata tritata o come salsa per le crudité. Ecco come prepararlo:

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Verdure biologiche + condimento ranch

Senza olio, senza noci, senza zucchero, senza latticini, senza glutine, senza soia, vegano.

Prepara da 1 a 1 ½ tazza di condimento

ingredienti

• ½ tazza di semi di girasole crudi e non salati
• ¾ latte non caseario: mi piace il latte di cocco intero non zuccherato
• ¼ di tazza d'acqua
• 2 grossi spicchi d'aglio fresco
• 3 cucchiai di scalogno fresco (o sub con cipolla bianca)
• 3 cucchiai di prezzemolo fresco
• 2 cucchiaini di aneto fresco
• 2 cucchiai di succo di limone o lime appena spremuto
• 1-2 cucchiai di verdure biologiche + polvere
• 2 cucchiaini di senape biologica di Digione
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di pepe
• ½ cucchiaino di sale

Metodo

1. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità. Frullare fino a ottenere un composto cremoso e liscio.
2. Assaggia e regola in base alle tue papille gustative.
3. Se vuoi un condimento più sottile, aggiungi altro latte. Se vuoi un condimento più denso, mettilo in frigo prima di servire: la miscela si addensa una volta raffreddata. Puoi anche sostituire ½ tazza di latte non caseario con il tuo yogurt non zuccherato preferito.

Sentiti libero di personalizzare questa ricetta in base alle tue esigenze e preferenze alimentari. Se non hai il latte di cocco a portata di mano, usalo latte di mandorla , latte d'avena o un'altra alternativa al latte. Se desideri un'opzione lattiero-casearia, sostituisci il latte biologico o lo yogurt greco intero al posto del latte di cocco.

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