Torta a imbuto

Deselezionare tutto

1 tazza d'acqua

3/4 di burro in stick (6 cucchiai)

1 cucchiaio di zucchero

2 settembre segno

1/8 cucchiaino di sale

1 tazza di farina

25 giugno segno zodiacale

1 tazza di uova, circa 4 uova grandi e 2 albumi

Olio vegetale, per friggere

Zucchero a velo, per guarnire

Far bollire insieme in una casseruola l'acqua, il burro, lo zucchero e il sale. Aggiungere la farina e lavorarla fino a quando non sarà tutta incorporata e l'impasto forma una palla. Trasferite il composto nella ciotola della planetaria e lasciate raffreddare per 3-4 minuti. Con il mixer a velocità più bassa, aggiungere le uova, 1 alla volta, assicurandosi che il primo uovo sia completamente incorporato prima di continuare. Quando tutte le uova saranno state aggiunte e il composto sarà liscio, mettete l'impasto in una sac à poche munita di bocchetta numero 12. Scaldare circa 1 1/2 pollici di olio in una padella pesante. Condisci l'impasto nell'olio, creando un motivo a reticolo a forma libera; cuocere fino a doratura, girando una volta. Scolare la torta dall'olio, scolare su carta assorbente e spolverizzare con zucchero a velo. Continuate fino ad esaurire tutta la pastella.

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