Torta alla banana vecchio stile

Deselezionare tutto

3 banane molto mature, schiacciate

3/4 tazza di zucchero semolato

1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, leggermente confezionato

1/2 tazza di olio vegetale

2 uova extra large, a temperatura ambiente

1/2 tazza di panna acida

1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia

Scorza grattugiata di 1 arancia

vergine uomo scorpione donna

2 tazze di farina per tutti gli usi

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino di sale kosher

1/2 tazza di noci tritate grossolanamente (facoltativo)

6 giugno zodiaco

Glassa al formaggio cremoso, segue la ricetta

Metà di noce, per decorare (facoltativo)

6 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente

6 cucchiai (3/4 stick) di burro non salato, a temperatura ambiente

1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia

2 1/2 tazze di zucchero a velo setacciato (1/2 libbra)

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Imburrate e infarinate una tortiera rotonda da 9 x 2 pollici.
Nella ciotola di uno sbattitore elettrico munito di attacco a paletta, mescolare le banane, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo. Con il mixer ancora al minimo, aggiungere l'olio, le uova, la panna acida, la vaniglia e la scorza d'arancia. Mescolare fino a che liscio.
In una ciotola a parte setacciate insieme la farina, il bicarbonato e il sale. Con il mixer al minimo, aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati. Unire le noci tritate, se utilizzate. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per 45-50 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Raffreddare nella padella per 15 minuti, sformare su una gratella e raffreddare completamente.
Spalmare la glassa densa sulla superficie della torta e decorare con metà di noci, se utilizzate.

Prodotto: glassa per una torta da 9 pollici

Mescolare la crema di formaggio, il burro e la vaniglia nella ciotola di uno sbattitore elettrico munito di attacco a paletta a bassa velocità fino a quando non saranno ben amalgamati. Non frustare! Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a che liscio.

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