Torta allo yogurt al limone

Deselezionare tutto

1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi

2 cucchiaini di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di sale kosher

1 tazza di yogurt al latte intero

1 1/3 tazze di zucchero, diviso

3 uova extra large

segno zodiacale per dicembre

2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata (2 limoni)

1/2 cucchiaino di puro estratto di vaniglia

1/2 tazza di olio vegetale

1/3 tazza di succo di limone appena spremuto

1 tazza di zucchero a velo

886 numero angelico

2 cucchiai di succo di limone appena spremuto

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere una teglia da 8 1/2 per 4 1/4 per 2 1/2 pollici. Foderate il fondo con carta da forno. Imburrate e infarinate la teglia.
Setacciare insieme la farina, il lievito e il sale in 1 ciotola. In un'altra ciotola, sbatti insieme lo yogurt, 1 tazza di zucchero, le uova, la scorza di limone e la vaniglia. Sbattere lentamente gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi. Con una spatola di gomma, unire l'olio vegetale alla pastella, assicurandosi che sia tutto incorporato. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per circa 50 minuti, o fino a quando un tester per dolci posizionato al centro della pagnotta esce pulito.
Nel frattempo, cuocete 1/3 di tazza di succo di limone e 1/3 di tazza di zucchero rimanenti in una piccola casseruola fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e il composto sarà limpido. Mettere da parte.
Quando la torta è pronta, lasciatela raffreddare nella teglia per 10 minuti. Disporre con cura su una teglia sopra una teglia. Mentre la torta è ancora calda, versare la miscela di zucchero e limone sopra la torta e lasciarla in ammollo. Raffreddare.
Per la glassa, unire lo zucchero a velo e il succo di limone e versare sulla torta.

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