Torta bandiera a scacchi cioccolato e vaniglia

• Livello: Facile

• Totale: 2 ore 5 min (include il tempo di raffreddamento)
• Attivo: 1 ora

• Prodotto: Da 10 a 12 porzioni

• Livello: Facile

• Totale: 2 ore 5 min (include il tempo di raffreddamento)
• Attivo: 1 ora

• Prodotto: Da 10 a 12 porzioni

ingredienti

Deselezionare tutto

Torte Vaniglia e Cioccolato:

Spray da cucina antiaderente tutto naturale, per spruzzare le tortiere

3 tazze di farina per tutti gli usi, più altre per spolverare le tortiere

2 tazze di zucchero semolato

2 bastoncini (1 tazza) di burro non salato, ammorbidito

5 uova grandi

2 cucchiai di lievito in polvere

2 cucchiaini di sale kosher

2 tazze di latte intero

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

1/2 tazza di cacao lavorato all'Olanda

1/2 tazza di acqua calda

Glassa alla vaniglia:

4 ottobre segno

2 1/2 tazze di zucchero a velo

2 bastoncini di burro non salato, ammorbidito

2 cucchiai di panna

1 baccello di vaniglia, diviso e raschiato

Indicazioni

Equipaggiamento speciale:

1. Per le torte alla vaniglia e al cioccolato: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Preparare quattro tortiere da 9 pollici con lo spray da cucina antiaderente e spolverare di farina.
2. In una planetaria munita di frusta, aggiungere lo zucchero semolato e il burro e la panna insieme fino ad ottenere un composto omogeneo, circa 2 minuti. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo per incorporarle. Aggiungere il lievito, il sale e 1 tazza di farina e continuare a sbattere. Aggiungere il latte e le restanti 2 tazze di farina, alternando avanti e indietro. E l'estratto di vaniglia e sbattere per 1 minuto in più. Versare metà della pastella in 2 tortiere preparate, riservando metà per formare la pastella per torta al cioccolato.
3. Per preparare la pastella al cioccolato, in una ciotolina aggiungete il cacao e l'acqua calda e mescolate fino a ottenere un impasto. Unire la pasta di cioccolato con la restante pastella per torte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare la pastella per torta al cioccolato nelle restanti 2 tortiere.
4. Metti tutte e 4 le tortiere nel forno e cuoci fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di ciascuna esce pulito, da 30 a 35 minuti. Lasciar raffreddare su una griglia da forno per 30 minuti.
5. Per la glassa alla vaniglia: nella ciotola di una planetaria munita di frusta, aggiungere lo zucchero a velo e il burro e mescolare a bassa velocità per 1 minuto fino a quando non saranno ben amalgamati, quindi aumentare la velocità a media e sbattere fino a ottenere un composto spumoso, altri 3 minuti . Aggiungere la panna e i semi di vaniglia e continuare a sbattere per un altro minuto. Mettere da parte.
6. Per assemblare la torta a scacchiera: su ogni torta, usando un tagliabiscotti rotondo da 5,5 pollici, ritaglia 1 anello, posiziona un tagliabiscotti rotondo da 2,5 pollici all'interno dell'anello da 5,5 pollici per ritagliare un 2° giro. Ripeti con le altre 3 torte. (Questo ti darà 2 anelli e 1 giro per torta)
7. Per il primo strato: posizionare l'anello per torta giallo più grande sul piatto della torta desiderato, posizionare il secondo anello per torta al cioccolato più grande all'interno dell'anello per torta giallo, quindi posizionare la torta gialla più piccola all'interno dell'anello per torta al cioccolato. Stendete sopra uno strato uniforme di glassa alla vaniglia.
8. Per il secondo strato: posizionare l'anello di torta al cioccolato più grande sopra il primo strato di torta glassato, posizionare il secondo anello di torta giallo più grande all'interno dell'anello di cioccolato, quindi posizionare il tondo di cioccolato più piccolo all'interno dell'anello di torta giallo. Stendete sopra uno strato uniforme di glassa alla vaniglia.
9. Per il terzo e il quarto strato, ripetere i passaggi per i primi 2 strati. Rifinire la parte superiore della torta con uno strato uniforme di glassa, lasciando intatti i lati della torta.

Condividi Con I Tuoi Amici: