Torta base alla vaniglia

Deselezionare tutto

2 bastoncini di burro non salato, a temperatura ambiente, più altro per le padelle

3 tazze di farina per tutti gli usi, più altre per le padelle

1 cucchiaio di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di sale

1 1/4 tazze di zucchero

4 uova grandi, a temperatura ambiente

oroscopo soldi gemelli gem

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

1 1/4 di tazza di latte intero (o 3/4 di tazza di panna mescolata con 1/2 tazza di acqua)

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare due tortiere rotonde da 9 pollici e rivestire il fondo con carta da forno; imburrate la pergamena e spolverate di farina le teglie, battendo l'eccesso.
Sbattere 3 tazze di farina, il lievito e il sale in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattere 2 bastoncini di burro e lo zucchero in una ciotola capiente con un mixer a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 3 minuti. Ridurre la velocità del mixer a media; sbattere le uova, una alla volta, raschiando la ciotola secondo necessità. Sbattere la vaniglia. (La miscela potrebbe sembrare separata a questo punto.) Sbattere la miscela di farina in 3 lotti, alternando con il latte, iniziando e finendo con la farina, fino a che liscio.
Dividere l'impasto nelle teglie preparate. Cuocere fino a quando le torte non saranno leggermente dorate in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, da 30 a 35 minuti. Trasferite su una gratella e lasciate raffreddare 10 minuti, quindi passate un coltello lungo il bordo delle teglie e sformate le torte sulle graticci per farle raffreddare completamente. Rimuovere la pergamena. Rifilate la parte superiore delle torte con un lungo coltello seghettato per renderle livellate, se lo si desidera.

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