Torta Di Mele Fresche Con Salsa Al Caramello Fatta In Casa

Deselezionare tutto

1/2 tazza (1 bastoncino) di burro, ammorbidito

2 tazze di zucchero

2 uova grandi

2 tazze (circa 2 mele) di mela Granny Smith non sbucciata grattugiata (vedi nota del cuoco)

2 tazze di farina per tutti gli usi

1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

2 cucchiaini di cannella in polvere

13 dic segno zodiacale

1 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

1/4 cucchiaino di sale kosher

1 tazza di noci tritate (facoltativo)

Salsa al caramello fatta in casa, segue la ricetta

Panna montata o gelato (facoltativo)

1 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato

palmo delle linee d'amore

1/2 tazza metà e metà

4 cucchiai di burro

Un pizzico di sale kosher

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Sbattere il burro con un mixer a velocità media fino a renderlo spumoso; aggiungere gradualmente lo zucchero, sbattendo bene. Aggiungere le uova, 1 alla volta, sbattendo solo fino a quando non si saranno amalgamate dopo ogni aggiunta. Aggiungere la mela, sbattendo fino a quando non si sarà amalgamata.
Sbattere insieme la farina, il bicarbonato, la cannella, i chiodi di garofano e il sale; aggiungere al composto di burro e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato. Unire le noci, se lo si desidera.
Versare in una teglia da 13 x 9 pollici leggermente unta. Cuocere da 30 a 35 minuti o solo fino a quando un plettro di legno inserito al centro esce pulito. Lasciar raffreddare su una gratella 10 minuti. Servire con salsa al caramello fatta in casa e, a piacere, panna montata o gelato.

Cuocere lo zucchero, metà e metà, il burro e il sale in una piccola casseruola a fuoco medio-basso per 5-7 minuti, sbattendo lentamente, fino a quando non si addensa. Togliete dal fuoco e fate raffreddare leggermente prima di servire.
Conservare in frigorifero fino a una settimana dopo averlo preparato. Assicurati solo di scaldarlo prima di servirlo.

Puoi usare quasi tutti i tipi di mele. Anche Gala o Red Delicious funzionano alla grande.

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