Torta di mirtilli

Deselezionare tutto

1/4 tazza di zucchero semolato

1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro, leggermente confezionato

acquario maschio ariete femmina

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/8 cucchiaino di noce moscata macinata

1/4 di libbra (1 bastoncino) di burro non salato, sciolto

1 1/3 tazze di farina per tutti gli usi

6 cucchiai di burro non salato, a temperatura ambiente (3/4 bastoncini)

3/4 tazza di zucchero semolato

2 uova extra large, a temperatura ambiente

leo uomo vergine donna

1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia

1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

2/3 tazza di panna acida

1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi

1 cucchiaino di lievito in polvere

1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino di sale kosher

1 tazza di mirtilli freschi

ariete maschio scorpione femmina

Zucchero a velo per spolverizzare

Per la torta:
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare e infarinare una teglia rotonda da 9 pollici.
Per lo streusel:
Unisci lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, la cannella e la noce moscata in una ciotola. Unire il burro fuso e poi la farina. Mescolare bene e mettere da parte.
Per la torta:
Montare il burro e lo zucchero nella ciotola di uno sbattitore elettrico munito di attacco a paletta ad alta velocità per 4-5 minuti, finché non diventa chiaro. Ridurre la velocità al minimo e aggiungere le uova 1 alla volta, quindi aggiungere la vaniglia, la scorza di limone e la panna acida. In una ciotola a parte setacciate insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Con l'impastatrice a bassa velocità, unire la miscela di farina alla pastella fino a quando non sarà ben amalgamata. Incorporate i mirtilli e mescolate con una spatola per essere sicuri che la pastella sia completamente amalgamata.
Versare la pastella nella padella preparata e stenderla con un coltello. Con le tue dita,
sbriciolare il ripieno in modo uniforme sulla pastella. Cuocere per 40-50 minuti, fino a quando un tester per dolci non esce pulito. Raffreddare completamente e servire spolverizzato con zucchero a velo.

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